Zojirushi NS-RPC18: recension

NS-RPC18 är en större riskokare med en enda brytare, ett fastsatt fuktbevarande lock och automatisk varmhållning. Den passar bäst för återkommande måltider med minst två måttkoppar vitt ris, när en enkel startbrytare är att föredra framför en menyskärm. Kapaciteten på tio koppar innebär inte att den får timerinställning eller särskilda spannmålsprogram.

Den stora storleken börjar vid två medföljande måttkoppar

De exakta instruktionerna anger ett tillagningsintervall på två till tio måttkoppar. Den aktuella amerikanska produktsidan definierar huvudkapaciteten utifrån okokt kortkornigt vitt ris, uppmätt med den medföljande måttkoppen på cirka 180 mL. Dessa mått är mindre än standardmåttkoppar enligt amerikanskt måttsystem och anger inte ett fast antal tillagade portioner. Förvara måttkoppen med apparaten så att vattennivåskalan passar den torra mängden.

Om en måttkopp är den vanliga mängden på vardagar är den mindre RPC10 ett mer relevant val. Den större modellen är användbar när dess kapacitet kommer till pass regelbundet, inte bara för att en högre maxkapacitet känns trygg. En enkel brytare förändrar inte minimimängden som tillagningssystemet är konstruerat för.

Tillämpa inte maxmängden för vitt ris på brunt ris, gröt eller något annat spannmål utan exakta godkända instruktioner. Här finns inga separata menyval som anger sådana mängdintervall. Ett hushåll som främst köper en riskokare för att laga brunt ris bör jämföra med en modell som har ett tydligt dokumenterat Brown-program och angivna minimi- och maxmängder.

Automatisk tillagning med färre val

Rutinen är att lägga i ris och vatten, stänga locket och starta brytaren. Efter tillagningsfasen övergår kokaren automatiskt till varmhållning. Det finns inget särskilt val för jasminris, quinoa, havregryn av steel cut-typ eller GABA Brown, ingen konsistensjustering utifrån användarens återkoppling och ingen fördröjningstimer. Det kan vara tilltalande när vanligt vitt ris är huvuduppgiften och man vill ha ett tydligt fysiskt reglage.

jämför med WAC18 eller en annan tidsstyrd Micom-modell. Om särskilda ristillagningsresultat och tryckkokning är krav kan du jämföra med JEC18. De alternativen innebär andra rutiner för matlagning och skötsel; en större RPC får inte de funktionerna enbart genom sin kapacitet.

Gångjärnslocket är en del av dragningskraften

Locket öppnas med en tryckknapp och har ett inbyggt handtag. Det låses för att hålla kvar fukten, medan uppvärmningen sker underifrån, från sidorna och från locket i ett konventionellt system med direktuppvärmning. Det här är inte en riskokare som tillagar under tryck. Lockets utformning är därför en funktion för hantering och fukthållning, inte en ersättning för en tryckmekanism.

Ett fastsatt lock gör att du slipper hitta en separat plats för ett löst glaslock när du serverar. I gengäld behöver du lämna tillräckligt med utrymme ovanför apparaten för att öppna locket och lyfta ur kokkärlet. Placeringen ska ge ångan fri väg. Ett skåp som lämnar utrymme ovanför den stängda apparaten kan ändå göra det besvärligt att fylla på och rengöra den.

Servering och en liten del att komma ihåg

Instruktionerna rekommenderar högst åtta timmars varmhållning för bästa resultat. Följ stegen för ångning och omrörning efter tillagningen. Funktionen är användbar när lämpligt vanligt ris ska ätas vid olika tillfällen. Det innebär inte att man kan hålla valfria blandade maträtter varma på samma sätt.

Töm den löstagbara kondensuppsamlaren efter varje användning och rengör innerlocket och delarna som kommer i kontakt med ris enligt instruktionerna. En måttkopp, stekspade och hållare medföljer, men ingen ångkokningskorg. Den belagda pannan kräver lämpliga redskap och varsam rengöring. Den löstagbara sladden underlättar förvaring, men den stora pannan behöver fortfarande en bekväm plats för disk och torkning.

Kontrollera att den passar på en trång plats innan du beställer

Den aktuella amerikanska butiken anger ungefär 11.25 inches i bredd, 11.375 i djup och 11.75 i höjd, med en effekt på 650-watt. De exakta måtten i den äldre manualen anger ett annat djup och en annan höjd. Om det finns lite marginal på en hylla eller i en nisch bör du kontrollera måtten för den aktuella modellen före beställning; inget av måtten med stängt lock anger hur mycket utrymme som krävs för att öppna det.

Välj RPC18 för återkommande större måltider med vitt ris, gångjärnslock och reglage med en enda brytare. Välj RPC10 för måltider med en måttkopp. Jämför med NHS-18 när ett löst glaslock och en medföljande korg är att föredra, eller med WAC18 när programmerade menyer och planering av sluttid är viktigare.

Källor: aktuella amerikanska specifikationer för Zojirushi och NS-RPC10/18: instruktioner.