Zojirushi NP-NWC18 recension

NP-NWC18 är en stor riskokare med tryck och induktionsvärme för hushåll som regelbundet behöver mer kapacitet än den mindre NWC10 rymmer. Maxgränsen på åtta måttkoppar fullkornsris och tio måttkoppar vitt ris är användbar när du lagar mat för flera måltider. Priset för det extra utrymmet är att apparaten tar större plats på köksbänken och har högre minimimängder för flera vardagliga rissorter.

Kapacitet för omgången du lagar om och om igen

Det vanliga programmet för vitt ris har ett intervall på 1–10 medföljande måttkoppar okokt kort- eller medelkornigt ris. Den genomskinliga måttkoppen rymmer cirka 180 ml, inte åtta amerikanska fluid ounces. Jasminris använder samma intervall på 1–10-cup. Fullkornsris och GABA Brown är begränsade till 2–8 medföljande måttkoppar, så den större innergrytan passar dåligt om du vanligtvis kokar bara en måttkopp fullkornsris åt gången.

Blandat ris kan tillagas i mängder på 2–6 måttkoppar. Den lägre maxgränsen spelar roll om riskokaren ska användas för kryddat ris med andra ingredienser till flera personer. Ingrediensernas extra utrymmesbehov i grytan innebär inte att du kan lägga till mer vanligt ris. Mät upp och tillsätt ingredienser enligt det aktuella receptet i stället för att se tiomåttkoppsgränsen som en generell fyllnadsgräns.

Den medföljande gröna måttkoppen är avsedd för vitt ris som inte behöver sköljas; i manualen anges separata volymmått för den. Blanda inte ihop den med den genomskinliga måttkoppen. Mängden, rissorten, vattenmarkeringen och måttredskapet måste stämma överens med samma tillagningsmetod. Antalet portioner när riset är färdigkokt varierar och bör uppskattas utifrån hur ditt hushåll brukar portionera sitt vanliga recept.

Tryckkokning kräver inte att du väljer trycknivå manuellt

Apparaten kombinerar induktionsvärme med trycknivåer som väljs av tillagningsprogrammen. Valen för vanligt, mjukare och fastare vitt ris gör det enkelt att justera konsistensen. Umami-programmet använder en längre tillagningsrutin, medan Quick erbjuder ett annat tidsalternativ. Det här är användbara alternativ om du kan planera in dem i måltidsschemat. De visar inte att en viss inställning förbättrar alla rissorter eller passar alla som ska äta.

Innergrytan är 1.7 mm tjock och har en nonstickbeläggning med platina. Hantera den som kokkärl med beläggning. Missta inte den rostfria färgen på höljet för en obelagd yta i rostfritt stål där riset tillagas. Den stora grytan behöver också en bekväm plats för disk och torkning, där den inte slår emot hårdare kokkärl.

Frukostportioner förtjänar en egen kontroll

Programmet för gröt på stålkrossad havre har ett intervall på 1–3-cup måttkoppar. Det fungerar för en större frukostsats men inte för en halv måttkopp. Gröt på kort- eller medelkornigt vitt ris kan tillagas i mängder på 0.5–2.5 måttkoppar, medan congee på jasminris kräver 0.5–1.5. De olika minimimängderna är ett skäl att jämföra de faktiska programmen i stället för att anta att en stor riskokare är lika flexibel för alla små frukostar.

Automatisk och förlängd varmhållning samt återuppvärmning hjälper dig att planera lämpliga risrätter. Följ begränsningarna för rissorter och blandade rätter i stället för att använda rutinen för vanlig risservering till allt. En timer för sluttid är praktisk bara om det finns tillräckligt med tid för det valda programmet att bli klart. Den längre GABA Brown-rutinen behöver planeras in från början.

Ett stort trycklock är en del av vardagen med apparaten

I manualen står det att det löstagbara filtret i innerlocket ska rengöras efter varje användning och att tryckregleringsventilen och säkerhetsventilerna ska kontrolleras. De här delarna behöver också uppmärksamhet, precis som grytan. Ett hushåll som köper apparaten för att ofta laga stora mängder bör fundera på vem som ska tömma, diska och sätta ihop den efter måltiden. Att tillagningscykeln är automatisk betyder inte att underhållet sköter sig självt.

De ungefärliga måtten med locket stängt är 11.125 inches i bredd, 16.5 i djup och 10.125 i höjd. Höjden med locket öppet är cirka 18.75 inches. Mät särskilt djupet på köksbänken om tallrikar, köksredskap eller en annan apparat ska stå framför den. Tillbehören omfattar måttredskap och en stekspade med hållare; någon ångkorg ingår inte.

Vilket hushåll passar den för?

NWC18 passar för större tryckkokta IH-rismåltider, bland annat satser med två till åtta måttkoppar fullkornsris och större frukostar med gröt på stålkrossad havre. Välj NWC10 om lägre minimimängder oftare kommer till nytta. Jämför med JEC18 om finjustering av konsistensen på vitt ris utifrån återkoppling är det viktigaste. För induktionsvärme utan tryck och quinoa QAC18 erbjuder en annan meny och en medföljande bricka.

Källor: Zojirushi: amerikanska specifikationer och NP-NWC10/18 manual.