Recension av Zojirushi NL-GAC18

NL-GAC18 är en stor riskokare med direktuppvärmning och programmen Umami, Jasmine, GABA Brown, Steam och Slow Cook. Den passar ett hushåll som kokar minst två medföljande mått vanligt ris åt gången och vill ha en riktig ångkokningskorg som ingår. Välj den för de mängder ni återkommande lagar, inte som en större version som automatiskt skulle förbättra små måltider.

Stora rissatsar, andra frukostmängder

Programmen White, Umami, Quick, Jasmine och Quick Jasmine klarar accept2–10 medföljande mått okokt ris. Det medföljande måttet på cirka 180 mL ligger till grund för dessa mängder. Brown och GABA Brown klarar accept2–8 mått, medan blandat ris och sötris klarar accept2–6. Maxkapaciteten på tio koppar gäller alltså inte en stor kryddad rätt med blandat ris och andra ingredienser.

Minimimängden på två mått vanligt vitt ris är särskilt viktig att kontrollera. Vissa andra tiokopparsmodeller från Zojirushi klarar ett medföljande mått vitt ris, men den exakta manualen anger två för GAC18. Om ett mått är en vanlig mängd på vardagar bör du jämföra med en annan storlek eller serie. Överför inte minimimängden från en apparat bara för att den har samma angivna maxkapacitet.

Gröt och congee har lägre ingrediensintervall: 0.5–2.5 mått för gröt på kort- eller medelkornigt vitt ris, and0.5–1.5 för congee på jasminris. Det är olika, vattenrika rätter. Att de kan tillagas på ett halvt mått ris innebär inte att det är tillåtet att koka ett halvt mått med det vanliga White-programmet.

Umami-rutinen tar tid

Umami förlänger blötläggning och ångning som en del av tillagningsprocessen. Det är ett användbart alternativ när riset är en central del av måltiden och du kan planera i förväg. Quick White och Quick Jasmine är andra programval när tiden är knappare. Välj dem för rätt ristyp och följ manualen i stället för att förvänta dig att ett snabbprogram passar alla recept.

Samma planeringsprincip gäller för GABA Brown, som har ett extra förberedelsesteg. Programmet använder samma intervall på två till åtta mått som vanliga Brown. GAC18 har direktuppvärmning med mikrodatorstyrning; den som särskilt vill ha induktion eller tryck bör jämföra med en annan serie i stället för att anta att Umami beskriver någon av uppvärmningsmetoderna.

Två extra sätt att använda apparaten

Ångkokningskorgen, riskokarmåttet, stekspaden och hållaren ingår. Använd Steam-funktionen enligt anvisningarna för fyllnadsmängd och vatten. Att det finns ett korgtillbehör innebär inte att en kombinerad rätt med ris och grönsaker i full kapacitet är godkänd. Om du köper apparaten för att laga två livsmedel samtidigt bör du kontrollera den exakta godkända metoden innan du förlitar dig på det arbetssättet.

Slow Cook är ytterligare ett program för lämpliga soppor och andra angivna rätter. Det är praktiskt när en stor riskokare annars skulle stå oanvänd en soppkväll. Det är ändå bara ett kärl: om du vill servera soppa och ris samtidigt bör du fundera på vilken rätt som kräver separat utrustning. Följ anvisningarna för ingrediensberedning och fyllnadsmängder vid långkok i stället för att anta att alla recept för slow cooker fungerar oförändrade.

Servera en grupp och diska efteråt

Automatisk och förlängd Keep Warm, återuppvärmning och timerreglage hjälper till att hantera lämpliga mängder vanligt ris när portionerna serveras vid olika tidpunkter. Följ begränsningarna för enskilda gryn och blandade rätter. I ett delat kök kan det också vara uppskattat att välja mellan melodi, pip och ljudlös färdigsignal.

Innergrytan med nonstickbeläggning har en angiven tjocklek på 1.5 mm, innerlocket kan tas loss och strömsladden är löstagbar. Planera för att regelbundet rengöra grytan, korgen och delarna som kommer i kontakt med ånga. Den större kapaciteten innebär också ett större kärl att bära till diskhon och torka. Smidiga reglage tar inte bort det dagliga hanteringsarbetet.

Mät uppställningsplatsen

Höljet är cirka 11 inches brett, 16 djupt och and10 högt. Höjden med öppet lock är cirka 19.125 inches. En hylla som rymmer apparaten med locket stängt kan hindra enkel påfyllning eller urtagning av innergrytan, så mät det faktiska utrymmet och lämna fri väg för ångan.

Välj GAC18 när rissatsar på minst två mått, ett namngivet Jasmine-program och den medföljande korgen är användbara tillsammans. Den GAC10 passar bättre för middagar med ett mått ris. Den QAC18 lägger till induktion och särskilda program för quinoa eller havregrynsgröt; den NWC18 lägger till tryckkokning. Det här är olika val för måltider och underhåll, inte en enda skala med allt mer avancerade riskokare.

Källor: Zojirushi: amerikanska specifikationer och NL-GAC10/18: bruksanvisning.