Recension av Zojirushi NL-GAC10

NL-GAC10 kombinerar mikrodatorstyrd riskokning med direktuppvärmning med en förlängd Umami-rutin, namngivna Jasmine-program, en ångkokningskorg och Slow Cook. Den passar den som vill ha en mer varierad måltidsrutin utan att behöva induktion eller tryckkokning. Minimikravet på ett mått vitt ris är en viktig skillnad jämfört med vissa Zojirushi-modeller i liknande storlek.

Börja med ett medföljande mått vanligt ris

White, Umami och Quick-programmen klarar accept1–5.5 medföljande mått okokt kort- eller medelkornigt vitt ris. Jasmine och Quick Jasmine har samma intervall. Brown och GABA Brown klarar accept1–4 mått, liksom rätterna med blandat ris och sötris. Det medföljande måttet rymmer cirka 180 mL, så det handlar om mängder mätta med riskokarmåttet, inte vanliga amerikanska standardmått eller skålar med kokt ris.

Gröt- och congee-programmen tillåter mindre mängder torrt ris. Gröt på kort- eller medelkornigt ris kräver 0.5–1.5 medföljande mått, medan congee på jasminris kräver 0.5–1. Att gröt kan tillagas på ett halvt mått sänker inte minimimängden för vanligt vitt ris. Hushåll som vanligtvis bara kokar ett halvt medföljande mått vitt ris till middag bör jämföra med en modell som uttryckligen stöder den mängden.

Umami är ett val som kräver planering

Umami-programmet förlänger blötläggningen och ångningen jämfört med den vanliga risrutinen. I praktiken är det ett extra alternativ för en välbekant måltid när du har tid. Det är inte programmet att välja automatiskt när middagen redan är sen. De namngivna alternativen Quick White och Quick Jasmine passar bättre när tiden är knapp. Ta reda på vilket program som passar respektive gryn i stället för att använda en och samma bekväma knapp för alla sorter.

GABA Brown innebär också en längre tillagningsprocess. Se till att du har gott om tid och använd intervallet på ett till fyra medföljande mått fullkornsris. Skilj på vilket recept du vill laga och hur mycket tid du har: en lång rutin för fullkornsris och en snabb middag med vitt ris är två olika uppgifter för samma apparat.

Medföljande korg och separat Slow Cook-funktion

I förpackningen ingår en ångkokningskorg, ett riskokarmått, en stekspade och en hållare. Steam-funktionen stöds alltså av riktig utrustning, inte bara av en vag användning av ordet ångkokare. Planera ångkokningen enligt anvisningarna för vattenmängd, placering av livsmedel och timerinställningar. Utgå inte från att maxmängden ris och en godtyckligt full korg är en godkänd samtidig mängd.

Slow Cook har ett separat program för lämpliga soppor och andra angivna rätter. Det kan vara användbart när du vill låta en enda apparat laga en kastrull soppa en dag då du inte kokar ris. Det innebär också att du måste välja vilket arbete riskokaren ska utföra vid ett givet tillfälle. En middag med både ris och soppa kräver fortfarande en plan för den andra rätten. Följ de exakta anvisningarna för ingredienser och fyllnadsmängder vid långsam tillagning i stället för att se programmet som en allmän garanti för att recept fungerar.

Portioner och användning

Automatisk och förlängd Keep Warm, återuppvärmning och timerreglagen hjälper till att planera lämpliga måltider med vanligt ris. Blandade rätter och andra gryn har egna begränsningar. Varmhållningsfunktionen är ingen anledning att låta alla rätter stå kvar i grytan. Signalen kan ställas in på melodi, pip eller ljudlöst, vilket kan vara användbart i ett delat kök där hörbara färdigsignaler stör.

Innerlocket kan tas loss och strömsladden är löstagbar. Enligt den aktuella produktbeskrivningen är nonstickgrytan 1.5 mm tjock. Skydda beläggningen och rengör korgen, locket och ångdelarna enligt anvisningarna. Ett svart metalliskt ytterhölje innebär inte att insidan är obelagt rostfritt stål eller att alla delar tål maskindisk.

Får den plats på bänken och passar den dina måltider?

Måtten med locket stängt är cirka 10.125 inches i bredd, 14.875 i djup och and8.75 i höjd. Manualen anger cirka 16.75 inches med locket öppet. Kontrollera djupet om arbetsbänken är smal och lämna fri väg för ångan. GAC10 är ett praktiskt alternativ för middagar med ett eller flera mått ris, congee på jasminris, ångkokning och enstaka långkok. Den GAC18 ökar satsstorleken men höjer minimimängden för vanligt ris till två mått. Den QAC10 lägger i stället till induktion och namngivna program för quinoa eller havregrynsgröt, medan ZCC10 fokuserar mer på risets konsistens och portionsreglage.

Källor: Zojirushi amerikansk produktsida och NL-GAC10/18: bruksanvisning.