recenzja Zojirushi NP-NWC18

NP-NWC18 to duży ryżowar indukcyjny z funkcją gotowania pod ciśnieniem, przeznaczony dla gospodarstwa domowego, które regularnie potrzebuje większej pojemności niż mniejszy model NWC10. Maksymalna ilość brązowego ryżu wynosząca osiem kubków i białego ryżu — dziesięć kubków przydają się podczas przygotowywania posiłków z wyprzedzeniem. Ceną za dodatkową pojemność jest większa powierzchnia zajmowana na blacie i wyższe wartości minimalne dla kilku popularnych rodzajów ryżu.

Pojemność dopasowana do porcji, które regularnie gotujesz

Standardowy zakres dla białego ryżu wynosi od 1 do 10 kubków nieugotowanego ryżu krótko- lub średnioziarnistego, odmierzonych dołączoną miarką. Przezroczysta miarka ma pojemność około 180 mL, a nie ośmiu amerykańskich uncji płynu. Dla ryżu jaśminowego obowiązuje ten sam zakres: od 1 do 10-cup. Ilość brązowego ryżu i GABA Brown ograniczono do zakresu od 2 do 8 kubków odmierzonych dołączoną miarką, więc większy garnek nie będzie dobrym wyborem, jeśli zwykle gotujesz tylko jeden kubek brązowego ryżu.

Program do ryżu mieszanego obsługuje od 2 do 6 kubków. Niższa wartość maksymalna ma znaczenie, jeśli ryżowar ma przygotowywać dla większej grupy ryż z przyprawami i innymi składnikami. Dodatkowej objętości zajmowanej przez te składniki nie można doliczyć do porcji samego ryżu. Odmierzaj ryż i dodawaj składniki zgodnie z odpowiednim przepisem, zamiast traktować podawaną pojemność dziesięciu kubków jako uniwersalny limit napełnienia.

Dołączona zielona miarka jest przeznaczona wyłącznie do białego ryżu niewymagającego płukania; instrukcja podaje osobne wartości objętości dla tej miarki. Nie myl jej z miarką przezroczystą. Ilość, rodzaj ryżu, podziałka poziomu wody i używana miarka muszą odnosić się do tej samej metody gotowania. Liczba porcji po ugotowaniu jest zmienna i zależy od tego, jak domownicy nakładają zwykle przygotowywany posiłek.

Gotowanie pod ciśnieniem nie wymaga ręcznego wyboru poziomu ciśnienia

Urządzenie łączy grzanie indukcyjne z poziomami ciśnienia dobieranymi przez programy gotowania. Opcje białego ryżu o zwykłej, miękkiej i twardej teksturze ułatwiają dostosowanie rezultatu. Program Umami wymaga dłuższego przygotowania, a Quick oferuje inny czas gotowania. To przydatne alternatywy, jeśli możesz uwzględnić je w planie posiłków. Nie oznacza to jednak, że konkretne ustawienie poprawi rezultat dla każdego rodzaju ryżu lub będzie odpowiadać każdemu.

Wewnętrzny garnek ma grubość 1.7 mm i powłokę nieprzywierającą wzbogaconą platyną. Obchodź się z nim jak z naczyniem z powłoką. Nie zakładaj, że stalowy wygląd obudowy oznacza, iż powierzchnia mająca kontakt z ryżem jest wykonana z niepowlekanej stali nierdzewnej. Duży garnek wymaga też wygodnego miejsca do mycia i suszenia, w którym nie będzie obijał się o twardsze naczynia.

Ilości na śniadanie warto sprawdzić osobno

Zakres dla owsianki z płatków owsianych typu steel-cut wynosi od 1 do 3-cup kubków. Sprawdza się przy większej porcji śniadaniowej, ale nie pozwala na przygotowanie pół kubka. Kleik z białego ryżu krótko- lub średnioziarnistego można przygotować z ilości od 0.5 do 2.5 kubków, a kleik z ryżu jaśminowego — od 0.5 do 1.5. Różne wartości minimalne to dobry powód, by porównać rzeczywiste menu, zamiast zakładać, że duży ryżowar równie dobrze nadaje się do przygotowywania małych porcji każdego rodzaju śniadania.

Automatyczne i wydłużone podtrzymywanie ciepła oraz funkcja odgrzewania ułatwiają planowanie posiłków z ryżu. Przestrzegaj ograniczeń dotyczących poszczególnych rodzajów ryżu i dań mieszanych, zamiast stosować zasady podawania zwykłego ryżu do wszystkiego. Timer ustawiający godzinę zakończenia jest wygodny tylko wtedy, gdy wybrany program zdąży się zakończyć. Dłuższy cykl GABA Brown trzeba uwzględnić w planie od samego początku.

Duża pokrywa ciśnieniowa to część codziennego użytkowania

Instrukcja zaleca czyszczenie odłączanego filtra w pokrywie wewnętrznej po każdym użyciu oraz sprawdzanie zaworu regulacji ciśnienia i zaworów bezpieczeństwa. Te elementy wymagają uwagi tak samo jak garnek. Gospodarstwo domowe kupujące urządzenie do częstego przygotowywania dużych porcji powinno zastanowić się, kto po posiłku opróżni je, umyje i ponownie złoży. Automatyczny cykl gotowania nie oznacza automatycznej konserwacji.

Przybliżone wymiary zamkniętego urządzenia to 11.125 inches szerokości, 16.5 głębokości i 10.125 wysokości. Wysokość przy otwartej pokrywie wynosi około 18.75 inches. Warto szczególnie zmierzyć głębokość blatu, jeśli przed urządzeniem mają stać talerze, sztućce lub inne urządzenie. W zestawie są miarki oraz łopatka z uchwytem; koszyk do gotowania na parze nie jest dołączony.

Dla jakiego gospodarstwa domowego?

NWC18 sprawdzi się przy dużych posiłkach z ryżu przygotowywanych pod ciśnieniem i indukcyjnie, w tym przy porcjach od dwóch do ośmiu kubków brązowego ryżu oraz większych porcjach owsianki z płatków typu steel-cut. Wybierz model NWC10 gdy niższe wartości minimalne będą częściej przydatne. Porównaj model JEC18 jeśli najważniejszą zaletą jest udoskonalanie tekstury białego ryżu na podstawie informacji zwrotnych. Jeśli zależy Ci na indukcji bez gotowania pod ciśnieniem i programie do komosy ryżowej, model QAC18 oferuje inne menu i dołączoną tackę.

Źródła: Specyfikacja modelu Zojirushi na rynek USA i NP-NWC10/18 — instrukcja obsługi.