Avis sur le Zojirushi NS-ZCC18

Le NS-ZCC18 offre une grande cuve à riz, un chauffage direct, une commande par micro-ordinateur et une texture de riz blanc réglable. Il peut convenir à un foyer qui prépare de grandes quantités de riz et préfère des commandes physiques familières à un mécanisme de cuisson sous pression. Son grand format se justifie par sa capacité pour le riz ordinaire, et non par un choix particulièrement vaste de programmes dédiés à différents grains.

Le riz blanc, le riz à sushi et le riz sans rinçage ont des limites différentes

Le programme Regular pour le riz blanc accepte 1–10 gobelets doseurs avant cuisson, avec le doseur transparent d'environ 180 mL. Pour le riz complet et semi-complet, la plage est de accept2–8. Cela permet de préparer une grande quantité de riz complet, mais exclut un repas à base d'un seul gobelet doseur de riz complet, selon la plage indiquée dans le manuel. Le modèle plus petit ZCC10 commence à un gobelet doseur et peut donc s'avérer plus utile si les grandes quantités ne sont qu'occasionnelles.

Le manuel exact limite également la quantité de riz à sushi Regular de ce modèle à 1–8 gobelets, plutôt qu'à la capacité maximale de dix gobelets de riz blanc ordinaire. Le riz Mixed et Sweet est limité à 2–6 et le porridge à 0.5–2.5. Choisir un appareil pour un repas de groupe en se fiant seulement au titre peut donc mener à un mauvais choix de format. Déterminez quel plat sera préparé en grande quantité et consultez la ligne correspondante dans le manuel.

Le riz blanc sans rinçage nécessite le gobelet vert fourni d’environ 171 mL et le choix de préparation correspondant. La quantité maximale en mode normal/rapide est de huit de ces gobelets. Ne confondez pas ce gobelet avec la mesure de ordinary180 mL et suivez les consignes d’eau correspondantes. Aucun de ces deux nombres ne doit être converti directement en un nombre fixe de portions de riz cuit.

Ce que proposent les commandes

Les choix de riz blanc comprennent les modes normal/sushi, plus tendre et plus ferme. Les modes riz complet, semi-complet, mélangé, porridge, riz gluant, sans rinçage et rapide couvrent les préparations habituelles. Il s’agit d’un cuiseur à chauffage direct avec réglages par microprocesseur, et non d’un modèle à induction ou à pression. Sa logique de cuisson n’est pas la même fonction de retour d’expérience que My Rice sur la série JEC.

Un foyer qui utilise toujours le même sac de riz et préfère une texture particulière peut reprendre le même programme, en ajustant au besoin la quantité d’eau conformément aux instructions. Dans un foyer partagé, mettez-vous d’abord d’accord sur cette routine habituelle. Les réglages plus ferme et plus tendre offrent alors des solutions de rechange claires lorsque le repas ou les convives appellent une texture différente.

Examinez attentivement les libellés des commandes principales

Il n’y a pas de bouton dédié au riz jasmin, au quinoa ou à l’avoine concassée. Cela ne signifie pas que le cuiseur se limite aux noms affichés dans le menu : Zojirushi publie des méthodes de cuisson des céréales propres à ces appareils. Une méthode approuvée utilisant un autre menu ne vaut toutefois pas un programme dédié. Suivez ses propres limites concernant la quantité de céréales, le rapport eau-céréales et le nombre de portions. Ne reprenez pas les quantités de recette du plus petit modèle ZCC10 simplement parce que les deux modèles portent le même nom de gamme.

Si des choix clairement nommés pour le riz jasmin, le quinoa et l’avoine concassée sont importants, le QAC18 propose ces programmes avec des plages documentées pour leurs menus dédiés. Si la cuisson sous pression et l’ajustement du riz blanc en fonction des retours sont ce qui vous intéresse, comparez le JEC18Le ZCC18 répond à une préférence différente : préparer de grandes quantités de riz par chauffage direct et avec une navigation classique dans les menus.

Manipulation et nettoyage pour les grandes quantités

La cuve intérieure est dotée de poignées latérales et d’un revêtement intérieur. Demandez-vous si vous pourrez la porter, la rincer et la sécher confortablement après un grand repas. Le couvercle intérieur amovible fait partie du nettoyage courant ; ce n’est pas un accessoire à laisser indéfiniment sans y toucher. Les mesures à riz, la spatule et son support fournis n’incluent pas de panier vapeur.

Deux mémoires de minuterie, les fonctions automatiques et prolongées de maintien au chaud, ainsi que le réchauffage, permettent de servir du riz adapté à différents moments. Leur utilisation reste soumise aux restrictions propres à chaque céréale et recette. Le cordon rétractable intégré facilite le rangement de l’appareil, mais son emplacement doit tout de même laisser la vapeur s’échapper sans obstacle. Le magasin américain actuel indique les dimensions approximatives, appareil fermé, suivantes : 11.125 inches de largeur, 14.25 de profondeur et and9,5 de hauteur ; prévoyez de l’espace supplémentaire pour ouvrir le couvercle et retirer la cuve intérieure.

Notre évaluation de l’adéquation

Choisissez le ZCC18 si vous préparez souvent de grandes quantités de riz blanc en mode normal ou de riz complet correspondant à deux à huit mesures. Choisissez le ZCC10 si un repas de riz complet préparé avec une seule mesure est courant. Si vous souhaitez un plateau fourni avec des options clairement identifiées pour le riz jasmin et la cuisson lente, le GAC18 mérite un examen séparé. La capacité, les instructions de recette et la manipulation quotidienne constituent de meilleurs arguments d’achat que le seul nom de gamme.

Sources : Caractéristiques US actuelles du Zojirushi et Instructions du NS-ZCC10/18.