Avis sur le Zojirushi NS-WAC18

Le NS-WAC18 est un cuiseur Micom plus grand, conçu pour le riz, avec un boîtier en plastique, les fonctions automatiques et prolongées de maintien au chaud, deux réglages de minuterie et un doseur distinct pour le riz sans rinçage. Il peut convenir aux foyers qui cuisent régulièrement au moins deux gobelets doseurs de riz ordinaire. Son menu traditionnel est mieux adapté aux repas à base de riz qu'à une routine variée de quinoa et de flocons d'avoine.

Tenez compte du minimum autant que du maximum de dix gobelets

Les programmes White, Quick et Sushi acceptent 2–10 gobelets doseurs de riz cru. Brown accepte 2–8, tandis que Mixed et Sweet acceptent 2–6. Porridge accepte 0.5–2.5. Les quantités se mesurent avec le doseur à riz ordinaire d'environ 180 mL ; elles ne correspondent ni aux tasses américaines standard ni à un nombre fixe de portions cuites.

Un repas de riz complet préparé avec un seul gobelet doseur est en dessous de la plage de ce modèle. Cela rend le modèle plus petit WAC10 plus pertinent si les grands lots ne sont qu'occasionnels. À l'inverse, un foyer qui prépare régulièrement six ou huit gobelets doseurs de riz complet peut utiliser la cuve plus grande, dans les limites prévues pour ce type de riz. Déterminez quelle quantité vous préparez le plus souvent avant de réserver de la place sur le plan de travail au modèle le plus grand.

La quantité minimale plus basse pour le porridge concerne un plat riche en eau, et non un cycle White plus petit. La quantité maximale plus faible pour le riz Mixed s'explique par la place qu'occupent également les autres ingrédients dans la cuve. Respectez les instructions exactes de quantité et de disposition pour le plat voulu ; la capacité annoncée pour le riz ordinaire ne signifie pas que chaque recette peut être préparée avec dix gobelets doseurs.

Gardez le gobelet pour le riz sans rinçage avec ses instructions

La boîte comprend des doseurs pour le riz ordinaire et le riz sans rinçage. Utilisez le bon doseur avec la méthode et les instructions relatives à l'eau correspondantes. Ne reprenez pas la capacité maximale du doseur vert d'une autre série sous prétexte que les deux appareils sont des cuiseurs à riz de dix gobelets. Le choix du doseur et de la préparation fait partie intégrante de la recette.

Avant de choisir la quantité maximale d'un lot de riz sans rinçage, consultez la ligne WAC18 dans les instructions fournies avec l'appareil concerné. La capacité maximale standard du programme White ne suffit pas pour trancher. Si vous achetez régulièrement du riz sans rinçage, donnez la priorité à cette préparation, plutôt qu'à des options moins pertinentes, lorsque vous comparez ce modèle avec le ZCC18.

Un ensemble ciblé de commandes physiques

Les programmes répertoriés sont White/Mixed, Sushi, Porridge, Sweet, Brown, Rinse-Free et Quick. Il n'y a pas de programme nommé pour le quinoa, les flocons d'avoine coupés à l'acier, le riz Jasmine ou le GABA Brown, ni de menu Cake ou Steam. Son intérêt réside dans sa capacité à cuire de grandes quantités de riz et ses commandes familières pour le service, plutôt que dans un vaste choix de programmes dédiés à différents grains.

Le micro-ordinateur ajuste le cycle de cuisson à chauffage direct. Ce modèle ne propose ni induction, ni cuisson sous pression, ni réglages My Rice fondés sur des retours de cuisson. Si des programmes nommés pour le quinoa et les flocons d'avoine sont essentiels, comparez le DCC18 ou EAC18. Si un panier fourni est indispensable pour vos repas, comparez avec une configuration dotée d'une méthode de cuisson vapeur approuvée plutôt que de considérer tout cuiseur à riz avec couvercle comme un appareil à deux niveaux pour la cuisson vapeur.

Servir un foyer selon un horaire

Les deux réglages de minuterie permettent de planifier les repas de riz habituels en fonction d'heures de fin récurrentes. Prévoyez suffisamment de temps pour le programme choisi et respectez les restrictions concernant les ingrédients si vous différez le départ. Les fonctions automatiques et prolongées de maintien au chaud peuvent convenir pour servir du riz nature en plusieurs fois. Ne reprenez pas la même routine de départ différé et de maintien au chaud pour un plat mélangé à d'autres ingrédients sans vérifier la recette.

Le boîtier en plastique résistant aux bosses et le cordon d'alimentation amovible sont caractéristiques d'un appareil classique, facile à manipuler et à ranger. La cuve antiadhésive reste un ustensile doté d'un revêtement. Protégez-le avec des ustensiles adaptés et lavez la cuve, le couvercle intérieur amovible et les autres pièces en contact avec le riz selon les instructions. Une plus grande capacité implique aussi une cuve plus lourde à transporter jusqu'à l'évier et à sécher ensuite.

Mesurez l'espace nécessaire en position d'utilisation

La boutique américaine actuelle indique des dimensions d'environ 11.125 inches de large, 14.375 de profondeur et 9.875 de haut. D'autres fiches officielles indiquent une largeur légèrement différente ; vérifiez donc les dimensions de l'appareil exact si une étagère ou un espace étroit laisse peu de marge. Prévoyez de l'espace supplémentaire pour ouvrir le couvercle, soulever la cuve et éloigner la vapeur des meubles.

Choisissez le WAC18 pour préparer régulièrement des repas de riz à partir de deux gobelets doseurs, pour sa préparation sans rinçage et son menu traditionnel. Optez pour un modèle plus petit si vous préparez des portions d'un seul gobelet doseur en semaine. Choisissez un modèle au menu plus varié ou avec panier si ces aliments ou cette méthode de cuisson sont réellement indispensables au quotidien ; une capacité accrue pour le riz blanc ne compense pas ces fonctions manquantes.

Sources : Page produit US du Zojirushi et NS-WAC10/18 Instructions.