Avis sur le Zojirushi NHS-18

Le NHS-18 est le grand modèle à couvercle en verre de la gamme simple à interrupteur unique de Zojirushi. Il comprend un panier vapeur en acier inoxydable et une fonction automatique de maintien au chaud. Sa capacité maximale annoncée est de dix doses de riz blanc non cuit. Il peut convenir si vous cherchez un grand cuiseur de type marmite et qu’une minuterie ou des programmes dédiés à différents grains ne vous seraient guère utiles au quotidien.

Grande capacité avec des commandes classiques

La page américaine actuelle indique que le NHS-18 peut cuire jusqu’à dix doses fournies de riz blanc à grain court cru, soit 1.8 litres. La dose fournie contient environ 180 mL. Dix tasses à mesurer américaines ordinaires représentent une quantité différente. La capacité annoncée en riz sec ne correspond pas non plus à un nombre fixe de bols une fois cuit : le riz utilisé et la taille des portions influent sur le repas.

Le fabricant indique que l’appareil convient au riz blanc et au riz complet, mais il ne faut pas appliquer au riz complet la capacité maximale prévue pour le riz blanc. Il faut vérifier dans le mode d’emploi fourni avec l’appareil les quantités exactes prévues pour le riz complet et la quantité minimale de riz ordinaire. Si vous avez besoin d’une dose pour les repas de semaine ou d’une grande quantité précise de riz complet, vérifiez ces points avant de choisir un grand appareil en vous fiant à son intitulé.

Les RPC18 indique une plage de deux à dix doses de riz ordinaire, avec un couvercle fixé. Le WAC18 propose un programme Riz complet pour deux à huit doses et des commandes de minuterie. Ces options sont utiles lorsque la quantité exacte ou le type de commande compte davantage qu’un couvercle transparent.

Le NHS-18 n’est pas simplement un NHS-06 plus grand

Le NHS-18 et le modèle intermédiaire NHS-10 comprennent le maintien automatique au chaud et un panier en acier inoxydable. Le plus petit NHS-06 ne comprend ni l’un ni l’autre. Gardez cette distinction à l’esprit lorsque vous consultez les descriptions de la gamme. La photo d’un modèle NHS d’une taille donnée ne prouve pas que les mêmes accessoires sont fournis avec un autre.

Le panier est en acier inoxydable, tandis que la cuve à riz est dotée d’un revêtement antiadhésif. Le couvercle en verre comporte un bouton qui reste froid et le corps de l’appareil est muni de poignées latérales. Ne supposez pas que la cuve à riz est en acier inoxydable non revêtu simplement parce que le panier est fabriqué dans ce matériau. La grande cuve revêtue nécessite des ustensiles adaptés, un lavage soigneux et un endroit pratique pour sécher.

Des commandes simples pour un horaire particulier

Un seul interrupteur lance la cuisson, et l’appareil passe automatiquement en mode maintien au chaud une fois la cuisson terminée. Il n’y a ni minuterie de départ différé, ni programme dédié au riz jasmin ou au quinoa, ni menu pour le gruau d’avoine, ni réglage de texture basé sur des capteurs. L’appareil est surtout adapté si vous lancez la cuisson à l’heure du repas et préparez régulièrement du riz ordinaire.

Si votre foyer compte sur une heure de fin programmée, comparez avec une configuration Micom munie d’une minuterie. Pour servir du riz nature approprié en plusieurs fois, le maintien au chaud automatique peut être utile, sous réserve des consignes exactes concernant les aliments et leur conservation au chaud. N’étendez pas cette possibilité à des aliments quelconques sous prétexte qu’ils peuvent être chauffés dans la cuve.

Le panier est un équipement utile, mais sa capacité pose une question distincte

Le fabricant décrit la cuisson à la vapeur de protéines ou de légumes pendant que le riz cuit en dessous, pour la gamme NHS-10/18. La quantité maximale exacte de riz pour une cuisson combinée n’est pas établie par la capacité annoncée de dix doses de riz blanc. Avant de compter sur les deux niveaux pour préparer un repas complet, vérifiez la méthode fournie, la quantité d’eau, la disposition des aliments et la quantité totale.

Pour une méthode White/Sushi explicitement documentée avec deux à quatre doses en cuisson combinée, comparez le AAC18 ou TSC18. Un panier fourni peut être précieux même si un repas combiné particulier nécessite une autre solution. Choisissez selon la quantité et les ingrédients réels, et pas seulement d’après le mot « cuiseur vapeur ».

Mesurez tout l’espace nécessaire à l’utilisation

Le NHS-18 mesure environ 12.625 inches de largeur, 10.75 de profondeur et 9.375 de hauteur, pour une capacité américaine de 600-watt. Sa largeur compte sur un comptoir encombré. Prévoyez assez de place pour soulever le couvercle en verre amovible, retirer la cuve et poser le panier chaud en toute sécurité, en éloignant la vapeur des meubles. Une faible profondeur ne tient pas compte de tout l’espace nécessaire au moment de servir.

Zojirushi recommande de rincer le riz dans un bol séparé pour la série NHS. Nettoyez la cuve, le panier et le couvercle conformément aux instructions fournies, et manipulez le revêtement avec précaution. Choisissez ce grand modèle NHS pour une utilisation simple avec couvercle en verre, panier et maintien automatique au chaud ; optez pour une taille plus petite ou une autre gamme dotée de programmes documentés pour différents grains si la quantité exacte à préparer en semaine est déterminante.

Sources : Caractéristiques actuelles du produit aux États-Unis pour Zojirushi, Comparatif de la gamme par le fabricant et FAQ officielle sur les cuiseurs à riz.