Recension av Zojirushi NW-QAC10

NW-QAC10 är en induktionsriskokare med ett användbart urval av grynprogram och en medföljande ångkokningsbricka. Den främsta fördelen är praktisk mångsidighet: vitt ris, jasminris, brunt ris, quinoa och gröt på stålkrossad havre har alla namngivna tillagningsprogram. Den passar den som vill laga dessa livsmedel i en och samma bänkmodell och inte behöver tryckassisterad riskokning.

Quinoa förändrar jämförelsen

Många riskokare har ett brett grötprogram men saknar ett särskilt quinoaprogram. QAC10 har uttryckligen ett program för Quinoa, med ett dokumenterat intervall på 1–4 medföljande koppar torr quinoa. Det gör den intressant för grynskålar eller en större sats som grund till sallad. Om du däremot bara vill ha en halv kopp torr quinoa ligger det under den angivna minimimängden. Ett namngivet program är bara användbart om mängdintervallet passar det du faktiskt lagar.

Gröt på stålkrossad havre tillagas med 0.5–2.5 medföljande koppar. För kort- eller medelkornigt vitt ris gäller 0.5–5.5, och jasminris använder samma intervall. För brunt ris och GABA Brown gäller 1–4. Alla dessa mängder utgår från den medföljande koppen på cirka 180 ml och avser okokta ingredienser. Den angivna maxkapaciteten på fem och en halv kopp vitt ris gäller inte för quinoa- eller havregrynsprogrammen.

Induktion utan tryckmekanism

QAC10 använder induktionsuppvärmning och en sfärisk nonstickgryta med dubbel beläggning. På menyn finns snabbprogram för vitt ris och jasminris, vilket är användbart när du äter olika rissorter under veckan. Normalprogrammet är en bra utgångspunkt när du lär känna en viss grynsort. Snabbprogram är en kompromiss i tillagningsrutinen, inte en garanti för samma resultat på kortare tid.

GABA Brown är ett separat program med blötläggning och tillagning. Räkna med att det tar längre tid och planera måltiden därefter. Programmet använder samma mängdintervall på en till fyra koppar för brunt ris, så en middag med en halv kopp brunt ris kräver fortfarande en annan riskokare. Programmet ger ytterligare ett sätt att tillaga ris men ändrar inte minimigränsen.

Brickan finns på riktigt, men planera ångkokningsmängden separat

En ångkokningsbricka medföljer tillsammans med en riskopp och en fristående risslev. Ångprogrammet har justerbar timer. Det är en mer konkret funktion än att en återförsäljare kallar varje riskokare med lock för en ångkokare. Den exakta manualen begränsar höjden på maten som ångkokas till cirka 1.5 inches på den här mindre modellen. Mat som staplas för högt blir därför ett separat problem med passformen, även om riskapaciteten verkar generös.

Dra inga slutsatser om vilka mängder ris och grönsaker som kan ångkokas samtidigt bara för att en bricka medföljer. Följ de exakta anvisningarna för ångkokning, inklusive vattenmängd, hur maten placeras och tillagningstid. Om ditt främsta mål är att laga en hel måltid samtidigt bör du kontrollera att det finns en godkänd kombinerad metod i stället för att anta att den fulla riskapaciteten fortfarande gäller med brickan på plats. Att tillbehöret ingår och att ett visst kombinerat recept ryms är två olika saker.

Kompakt apparat, högt lock i öppet läge

Apparaten är ungefär 9.25 inches bred, 12.25 djup och 7.875 hög med locket stängt. Det är ett relativt litet format bland dessa fullstora modeller på Zojirushi. Höjden med locket öppet är däremot cirka 17.25 inches. Kontrollera utrymmet där den ska användas under köksskåp, i stället för att bara bedöma den utifrån den låga höjden med locket stängt.

Den integrerade ångventilen, det löstagbara innerlocket och de planare ytorna invändigt underlättar rengöringen. Det finns också ett självrengöringsprogram som minskar lukt. Ingen av funktionerna ersätter rengöring av innergryta, bricka och delar som kommer i kontakt med maten enligt anvisningarna. Skydda den belagda ytan och se till att brickan har en lämplig plats att torka på om du ofta tänker använda ångprogrammet.

Vår bedömning av passformen

Välj QAC10 för quinoasatser på en till fyra koppar, små frukostar med gröt på stålkrossad havre och måttliga mängder ris, med induktionsuppvärmning och en medföljande bricka. Den större QAC18 har kapacitet för sex koppar quinoa men höjer också minimimängden till två koppar. Den HCC10 är en induktionsriskokare specialiserad på ris utan dessa särskilda frukost- och quinoaprogram. Den JEC10 lägger till tryck och konsistensåterkoppling men saknar den här ångkokningsbrickan.

Källor: Zojirushi amerikansk produktsida och Anvisningar för NW-QAC10/18.