Recension av Zojirushi NW-JEC10

NW-JEC10 passar den som ser risets konsistens som något som kan anpassas till måltiden. Den kombinerar tryck- och induktionsuppvärmning med flera konsistenser för vitt ris och den återkopplingsbaserade funktionen My Rice. Den angivna kapaciteten på 5.5 koppar passar många olika hushållsrutiner, förutsatt att du följer de lägre gränserna för brunt ris, gröt och havregrynsgröt.

Därför väljer man den här serien

My Rice frågar hur en sats blev och använder återkopplingen för att justera nästa tillagning. Zojirushi beskriver 49 konsistensjusteringar, utöver alternativen normal, mjuk, mjukare, fast och fastare för vitt ris. Det är användbart om du återkommande lagar samma ris och kan beskriva vad som bör ändras. Funktionen är mindre övertygande om du sällan använder samma rissort igen eller bara vill ha så få val som möjligt. Börja med ett enhetligt mått och en konsekvent vattennivå så att återkopplingen gäller en måltid som går att upprepa någorlunda likadant.

Tryck är en del av tillagningssystemet, inte en inställning som användaren styr för godtyckliga recept, som på en tryckkokare. Maskinen använder också induktion och en nonstickgryta med järnbeläggning och platina, 2.2 mm. Håll dig till de risrecept som stöds och skydda beläggningen med den medföljande rissleven och lämpliga rengöringsredskap. Att riskokaren har den välbekanta formen gör inte trycklocket utbytbart mot ett från en vanlig modell.

Kapacitet för middag och frukost

Den medföljande koppen rymmer cirka 180 ml. För vitt ris, jasminris och rutinen My Rice gäller 0.5–5.5 medföljande koppar okokt ris. För brunt ris och GABA Brown gäller 1–4. En måltid med en halv kopp vitt ris ryms alltså inom intervallet; en måltid med en halv kopp brunt ris ligger utanför det angivna intervallet. Ett mer avancerat tillagningssystem ändrar inte den minimigränsen.

Till frukost är den angivna mängden för gröt på stålkrossad havre 0.5–2.5 medföljande koppar torr havre. För gröt på kort- eller medelkornigt vitt ris gäller 0.5–1.5 koppar, medan congee på jasminris använder 0.5–1. Skillnaden är användbar om du ena dagen vill ha en tjockare risgröt och en annan dag en tunnare rätt med jasminris. Välj rätt recept och vattennivå. Översätt inte en välbekant mängd vitt ris till havregrynsgröt eller congee utan att först kontrollera respektive gräns.

Schemaläggningen är viktigare än en lång programlista

Timern för sluttid har två sparade inställningar. Ställ klockan rätt och avsätt tillräckligt med tid för det valda programmet; timern kan inte få en lång tillagningscykel att rymmas inom en orealistiskt kort tid. Snabbprogrammen för vitt ris och jasminris är separata alternativ för en annan tidsbegränsning. GABA Brown innefattar ett långvarigt förberedelsesteg, så välj det till en måltid där du har den tid som krävs.

Varmhållning är användbart när vanligt ris serveras i omgångar, men receptet och ingredienserna avgör fortfarande om det passar att vänta med serveringen eller varmhålla maten. Den medföljande utrustningen består av ett riskokarmått och en fristående risslev, inte en ångbricka. Den som planerar en komplett måltid med ris och grönsaker i två lager bör leta efter en uttryckligen godkänd korgkonfiguration i stället för att anta att tryckkokningen ger den möjligheten.

Tryck innebär en särskild skötselrutin

Innerlocket går att ta bort, ångventilen är integrerad och det finns ett självrengöringsprogram som minskar lukt. Det underlättar åtkomst och skötsel, men matrester försvinner inte utan rengöring. Följ den exakta ordningen för kontroll och rengöring av tryck- och ångkomponenterna. Utgå inte från att en välbekant rutin för en vanlig riskokare räcker för en annan typ av lockmekanism.

Måtten med locket stängt är ungefär 10.75 inches på bredden, 13.625 på djupet och 8.5 på höjden. Höjden med locket öppet är cirka 17.625 inches. Kontrollera att locket får plats under skåpen när det används och lämna fri väg för ångan. Beläggningen på innergrytan kräver också lämpliga redskap och varsam rengöring. Det är en flerskiktsgryta med beläggning, inte ett kärl av rent rostfritt stål.

Vår bedömning av passformen

Välj NW-JEC10 för återkommande små till medelstora rismåltider, särskilda konsistenspreferenser och användbara alternativ för gröt och havregrynsgröt. Den NW-JEC18 har större kapacitet, men också flera högre minimigränser. Den NP-HCC10 erbjuder induktion utan det här trycksystemet eller den här återkopplingsfunktionen. De extra inställningarna på JEC10 är mest värdefulla om du tänker använda dem regelbundet och är bekväm med att sköta lock och ventil enligt anvisningarna.

Källor: Zojirushi amerikansk produktsida och Anvisningar för NW-JEC10/18.