Recension av Zojirushi NL-AAC18

NL-AAC18 passar olika bra beroende på måltiden. Den rymmer upp till tio medföljande måttkoppar vanligt vitt ris, men den godkända metoden med ris och ångkorg använder två till fyra måttkoppar. Det är en användbar stor riskokare med direktuppvärmning om kombinerade måltider, en traditionell riskokningsmeny och japansktillverkad konstruktion stämmer med hushållets prioriteringar.

Anpassa mängden för en kombinerad middag separat

Den medföljande korgen är mer än ett valfritt tillbehör att köpa till senare. Bruksanvisningen beskriver en kombinerad metod med programmet för vitt ris/sushi, där två till fyra medföljande måttkoppar ris tillagas under lämpliga livsmedel. Det intervallet är viktigt om du vill laga ris och en annan del av middagen i samma apparat. Maxmängden på tio måttkoppar för vanligt ris kan inte användas i stället för gränsen för kombinerad tillagning.

Följ instruktionerna för att jämna till riset och placera ingredienserna. Livsmedel som behöver relativt lång ångkokningstid passar för den här metoden; ingredienser som tillagas snabbt, till exempel spenat, hanteras inte genom att man lägger i dem halvvägs genom cykeln. Locket ska vara stängt under tillagningen. Tänk igenom hela receptet innan du bestämmer dig för att korgen ska ersätta en annan kastrull varje kväll.

Samma korg kan användas vid ett separat ångkokningspass med egna inställningar för vattenmängd och timer. Den angivna gränsen för livsmedlens tjocklek är cirka 1.5 inches. En större innergryta innebär alltså inte obegränsat med höjdutrymme för en stor matbit. Skär och placera godkända ingredienser så att locket och ångvägen inte blockeras.

Tio måttkoppar är maxmängden för vitt ris

Programmen för vitt ris, sushi och snabbkokning tar 2–10 medföljande måttkoppar okokt ris. Programmet för brunt ris tar 2–8, medan programmen för blandat och sött ris tar 2–6. Använd den medföljande måttkoppen på cirka 180 mL. Produktnamnet betyder inte tio vanliga amerikanska måttkoppar eller ett fast antal färdiga portioner, och maxkapaciteten på tio måttkoppar gäller inte en kryddad risblandning.

Minimigränsen på två måttkoppar för vanligt ris är lika viktig att tänka på som maxgränsen. En familj som lagar en stor sats på helgen men vill kunna laga en måttkopp på vardagar kan tycka att den mindre AAC10 är enklare att använda ofta. Grötprogrammet tar 0.5–2.5 måttkoppar, men den mindre mängden torrt ris gäller en annan, vattenrik rätt och sänker inte minimimängden för vitt ris.

En traditionell meny med en riktig ångkokningsfunktion

De angivna programmen är vitt ris/sushi, blandat ris, gröt, sött ris, brunt ris, ångkokning och snabbkokning. Det finns inget kakprogram och inget särskilt program för quinoa, havregrynsgröt på steel-cut-havre, jasminris eller GABA-brunt ris. Om sådana livsmedel är centrala för köpbeslutet bör du jämföra deras särskilda program och mängdangivelser på en annan modell innan du väljer den här stora innergrytan.

AAC18 använder mikrodatorstyrd direktuppvärmning. Den har varken induktionssystem, tryckmekanism eller My Rice-funktion med återkoppling. Styrkorna är mängderna ris, den medföljande korgen och serveringsfunktionerna. Den TSC18 är ett användbart alternativ om kakprogram och indragbar sladd är viktiga; den QAC18 erbjuder induktion och en bredare meny med särskilda spannmålsprogram.

En stor innergryta kräver fortfarande daglig hantering

Automatisk och förlängd varmhållning, återuppvärmning och två timerinställningar passar för lämpliga risrätter. Välj en sluttid med tillräcklig framförhållning för det aktuella programmet. Ett recept med andra ingredienser kräver andra överväganden kring fördröjd start och varmhållning än vanligt ris. Att apparaten kan hålla maten varm innebär inte att alla kombinerade måltider passar för samma rutin.

Innerlocket kan tas loss för diskning. Efter ångkokning ska du rengöra korgen, innergrytan och ytorna där locket ligger an enligt instruktionerna, särskilt om maten lämnar fett eller rester ovanför riset. Den stora innergrytan med nonstickbeläggning kräver lämpliga redskap och varsam rengöring. Se till att den ryms bekvämt i diskhon och att det finns en praktisk plats att torka den på; en större middag är också mer att hantera efteråt.

När den här storleken motiverar sin plats

Måtten med stängt lock är cirka 11.875 inches bred, 15.75 djup och 10 hög. Höjden med öppet lock är cirka 18.625 inches. Mät utrymmet där apparaten ska stå, även höjden under skåp, och ta hänsyn till att innergrytan ska kunna lyftas ut och att ångan behöver fri passage. Välj AAC18 för återkommande risrätter på minst två måttkoppar och kombinerade middagar med två till fyra måttkoppar och lämpliga livsmedel för ångkokning. Välj en mindre modell för måltider på en måttkopp, eller en annan programfamilj om frukostgryn och quinoa är viktigare än korgen.

Källor: aktuella amerikanska produktspecifikationer för Zojirushi och bruksanvisning för NL-AAC10/18.