recensie van Zojirushi NS-TSC18

De NS-TSC18 is een Micom-rijstkoker met directe verwarming, een inhoud van tien maatbekers, een meegeleverde stoommand, een cakeprogramma en een oprolbaar snoer. Hij is vooral geschikt voor huishoudens die regelmatig minstens twee meegeleverde rijstmaatbekers koken. Dit is de versie zonder A: controleer het traditionele menu en de beperkingen van gecombineerd stomen apart van die van de vergelijkbaar genoemde TSC18A.

Kies op basis van de grote maaltijd die je daadwerkelijk bereidt

Wit, Sushi en Snel zijn geschikt voor 2–10 meegeleverde maatbekers ongekookte rijst. Bruin is geschikt voor 2–8, terwijl Gemengd en Zoet geschikt zijn voor 2–6. Pap is geschikt voor 0.5–2.5. De meegeleverde rijstmaatbeker heeft een inhoud van ongeveer 180 ml. De aanduiding ‘tien maatbekers’ slaat op het maximum voor droge witte rijst, niet op tien gewone Amerikaanse maatbekers of een vast aantal gekookte porties.

Als een avondmaaltijd met één maatbeker gewone rijst gebruikelijk is, is de TSC10 een betere keuze gezien die minimumhoeveelheid. Een grote rijstkoker kopen die vooral voor incidentele gasten wordt gebruikt, kan de gebruikelijke hoeveelheid doordeweeks minder praktisch maken. Omgekeerd valt acht maatbekers bruine rijst voor meerdere maaltijden binnen het opgegeven bereik van dit model en boven het maximum van vier maatbekers bruine rijst van het kleinere model.

Het mandje verandert de beschikbare hoeveelheid rijst

Met de meegeleverde stoommand en het stoomprogramma kun je afzonderlijk stomen. De handleiding beschrijft ook een gecombineerde methode voor witte rijst/sushi-rijst, waarbij twee tot vier meegeleverde maatbekers rijst onder geschikte ingrediënten worden gekookt. Dat gecombineerde bereik is veel kleiner dan het maximum van tien maatbekers voor gewone rijst. Houd daar rekening mee bij een familiemaaltijd met rijst en groenten; ga er niet van uit dat de maximale hoeveelheid rijst ook onder de stoommand past.

Volg de aanwijzingen voor het spoelen, de hoeveelheid water en de plaatsing van de ingrediënten. De gecombineerde methode is geschikt voor ingrediënten die relatief lang moeten stomen; snel gaar wordende bladgroenten vragen om een andere timing. Open de rijstkoker niet om tijdens de rijstcyclus eten toe te voegen. Controleer bij aankoop vooral vanwege een maaltijd uit de stoommand of je gebruikelijke ingrediënten passen bij de ondersteunde methode.

De opgegeven maximale dikte van het voedsel is ongeveer 1.5 inches. De grotere rijstcapaciteit staat geen dikkere laag toe dan bij de kleinere TSC. Gebruik voor een aparte stoomsessie de voorgeschreven hoeveelheid water en timer. Leg het voedsel zo neer dat de stoom door de mand kan circuleren en het deksel goed dicht kan.

De identiteit van het menu is nuttiger dan een verkorte naam

Deze TSC18 vermeldt de programma’s Wit/Sushi, Gemengd, Pap, Zoet, Bruin, Cake, Stomen en Snel. Er is geen programma voor langkorrelige witte rijst, quinoa of havermout van steel-cut haver. Dat zijn redenen om de afzonderlijke TSC18A te vergelijken in plaats van een aanbieding te bestellen waarin de laatste letter van de modelnaam ontbreekt. Maak ook onderscheid tussen een programma met een eigen naam en een officieel recept voor een graansoort dat mogelijk een ander menuprogramma gebruikt.

De TPC18 heeft een specifieke verklaring over PFAS en BPA voor contact met voedsel die niet zomaar op dit model mag worden toegepast. De roestvrijstalen buitenkant in de kleur Stainless Brown van de TSC18 heeft een transparante coating; de rijstpan heeft een antiaanbaklaag. Een vergelijkbare vorm en afwerking bewijzen niet dat de materialen die met voedsel in contact komen of de menu’s hetzelfde zijn.

Plan het serveren en een cake voor af en toe

Cake bakken is een voorgeschreven extra toepassing, met recepten en ingrediëntenhoeveelheden voor het juiste formaat. Dat is handig als je juist die routine wilt gebruiken, maar de cake neemt dezelfde pan in beslag als de rijst. Bepaal de kookvolgorde als je beide voor één maaltijd wilt maken. De microcomputer regelt een systeem met directe verwarming, zonder inductie- of drukmechanisme.

Automatisch en uitgebreid warmhouden, opwarmen en twee timerinstellingen helpen bij het plannen van geschikte rijstmaaltijden. Volg de beperkingen voor uitstel en warmhouden bij elk recept, vooral wanneer er ingrediënten in de stoommand zijn toegevoegd. Gewone rijst en een volledige gemengde maaltijd zijn verschillende gebruiksroutines, ook als hetzelfde apparaat ze bereidt.

Houd ruimte vrij voor gebruik en schoonmaken

De behuizing is ongeveer 11.125 inches breed, 15 diep en 9.875 hoog. Laat boven het apparaat extra ruimte over om het deksel te openen en de pan te verwijderen, en zorg dat de stoom ongehinderd weg kan. Een oprolbaar snoer is handig bij het opbergen, maar ook tijdens gebruik moet het apparaat praktisch bereikbaar staan. Het binnendeksel kan los; was de mand, pan en oppervlakken die met voedsel in contact komen na gebruik volgens de aanwijzingen en behandel de antiaanbaklaag voorzichtig.

Kies dit model voor regelmatig grotere rijstmaaltijden, gecombineerd stomen met twee tot vier maatbekers en het traditionele menu met Cake/Stomen. Kies een kleiner model voor doordeweekse diners met één maatbeker rijst. Vergelijk voor een speciaal programma voor quinoa en havermout zonder dat je een stoommand nodig hebt de EAC18; vergelijk voor inductie en meer ruimte voor stomen de QAC18.

Bronnen: actuele Amerikaanse specificaties voor Zojirushi, instructies van NS-TSC10/18 en specificaties van de TSC-A.