review van Zojirushi NP-NWC18

De NP-NWC18 is een grote rijstkoker met inductieverwarming en drukbereiding, voor een huishouden dat regelmatig meer nodig heeft dan in de kleinere NWC10 past. De maximale hoeveelheid van acht maatbekers bruine rijst en tien maatbekers witte rijst is handig voor het voorbereiden van maaltijden. Die extra ruimte kost wel meer aanrechtruimte en betekent hogere minimumhoeveelheden voor verschillende alledaagse graansoorten.

Capaciteit voor de portie die u steeds opnieuw maakt

Voor gewone witte rijst is het bereik 1–10 meegeleverde maatbekers ongekookte rijst met een korte of middellange korrel. De doorzichtige maatbeker heeft een inhoud van ongeveer 180 mL, niet de Amerikaanse maat van acht fluid ounces. Voor jasmijnrijst geldt hetzelfde bereik: 1–10-cup. Bruine rijst en GABA Brown zijn beperkt tot 2–8 meegeleverde maatbekers. Daardoor is de grotere pan geen goede keuze als u gewoonlijk maar één maatbeker bruine rijst kookt.

Voor gemengde rijst geldt een bereik van 2–6 maatbekers. Dat lagere maximum is van belang als u gekruide rijst met andere ingrediënten voor een groep wilt maken. De extra panruimte die die ingrediënten innemen, kunt u niet meetellen als ruimte voor meer gewone rijst. Meet de ingrediënten af en voeg ze toe volgens het bijbehorende recept; beschouw de capaciteit van tien maatbekers niet als een algemene vulhoeveelheid.

De meegeleverde groene maatbeker is uitsluitend bedoeld voor witte rijst die niet hoeft te worden afgespoeld; de handleiding geeft aparte volumewaarden voor die maatbeker. Gebruik hem niet in plaats van de doorzichtige maatbeker. De hoeveelheid, rijstsoort, watermarkering en maatbeker moeten bij dezelfde bereidingsmethode horen. Het aantal porties gekookte rijst kan variëren; schat dit op basis van de gebruikelijke porties in uw huishouden.

Voor drukbereiding hoeft u de druk niet handmatig in te stellen

Het apparaat combineert inductieverwarming met drukniveaus die door de kookprogramma's worden gekozen. De opties voor gewone, zachtere en stevigere witte rijst maken het eenvoudig om de textuur aan te passen. Umami gebruikt een langere bereidingsroutine, terwijl Quick een andere tijdsoptie biedt. Dit zijn handige alternatieven als u daar in uw maaltijdplanning ruimte voor hebt. Ze bewijzen niet dat een bepaalde instelling elke graansoort verbetert of voor iedereen geschikt is.

De binnenpan is 1.7 mm dik en heeft een antiaanbaklaag met platina. Behandel de pan als kookgerei met een coating. Zie de roestvrijstalen kleur van de behuizing niet aan voor een ongecoat roestvrijstalen oppervlak dat met de rijst in contact komt. Zorg ook voor een comfortabele plek om de grote pan af te wassen en te drogen, waar hij niet tegen harder kookgerei stoot.

Ontbijthoeveelheden verdienen een aparte controle

Voor havermout van steel-cut oats geldt een bereik van 1–3-cup. Dat is geschikt voor een groter ontbijt, maar niet voor een portie van een halve maatbeker. Voor pap van witte rijst met een korte of middellange korrel geldt een bereik van 0.5–2.5 maatbekers; voor congee van jasmijnrijst is dat 0.5–1.5. De verschillende minimumhoeveelheden zijn een reden om de daadwerkelijke menu's te vergelijken in plaats van aan te nemen dat een grote rijstkoker voor elk klein ontbijt even flexibel is.

Automatisch en verlengd warmhouden, plus de opwarmfunctie, helpen bij het plannen van geschikte rijstmaaltijden. Volg de beperkingen voor graansoorten en gemengde gerechten; pas de bereidingsroutine voor gewone rijst niet zomaar op alles toe. Een timer voor de eindtijd is alleen handig als het gekozen kookprogramma genoeg tijd heeft om klaar te zijn. Houd vanaf het begin rekening met de langere bereiding van GABA Brown.

Een groot drukdeksel hoort erbij

De handleiding schrijft voor om het afneembare filter in het binnendeksel na elk gebruik schoon te maken en de drukregelklep en veiligheidskleppen te controleren. Ook deze onderdelen verdienen aandacht, net als de kookpan. Wie dit apparaat koopt om vaak grote porties te maken, kan beter vooraf bedenken wie het na de maaltijd leegmaakt, afwast en weer in elkaar zet. Een automatisch kookprogramma betekent niet dat het onderhoud vanzelf gaat.

De gesloten afmetingen zijn ongeveer 11.125 inches breed, 16.5 diep en 10.125 hoog. Met open deksel is de hoogte ongeveer 18.75 inches. Meet vooral de diepte van het aanrecht als er borden, keukengerei of een ander apparaat voor de rijstkoker moet staan. De meegeleverde accessoires zijn onder meer maatbekers en een spatel met houder; een stoommandje wordt niet meegeleverd.

Voor welk huishouden is dit geschikt?

De NWC18 is geschikt voor flinke rijstmaaltijden met drukbereiding en inductieverwarming, waaronder porties van twee tot acht maatbekers bruine rijst en grotere ontbijten met havermout van steel-cut oats. Kies de NWC10 wanneer lagere minimumhoeveelheden vaker van pas komen. JEC18 Vergelijk de QAC18 biedt een ander menu en een meegeleverde bak.

Bronnen: Amerikaanse specificaties van Zojirushi en NP-NWC10/18 handleiding.