recensione di Zojirushi NP-NWC18

Il NP-NWC18 è un grande cuociriso a induzione e pressione, adatto a una famiglia che ha regolarmente bisogno di più di quanto possa contenere il più piccolo NWC10. Il limite di otto tazze per il riso integrale e quello di dieci tazze per il riso bianco sono utili per preparare i pasti in anticipo. Il prezzo di questo spazio in più è un ingombro maggiore sul piano di lavoro e quantità minime più alte per diversi cereali di uso quotidiano.

Capacità adatta alla quantità che prepari abitualmente

L'intervallo normale per il riso bianco è di 1–10 tazze del misurino in dotazione di riso crudo a grana corta o media. Il misurino trasparente è da circa 180 mL, non corrisponde a una misura statunitense da otto once fluide. Per il Jasmine si applica lo stesso intervallo: 1–10-cup. Il riso integrale e il GABA Brown sono limitati a 2–8 tazze del misurino in dotazione: la pentola più capiente è quindi poco adatta se di solito prepari solo una tazza di riso integrale.

Il programma per il riso misto accetta da 2 a 6 tazze. Questo limite massimo inferiore è importante se il cuociriso servirà a preparare riso condito con altri ingredienti per più persone. Il volume occupato dagli ingredienti aggiuntivi non può essere conteggiato come ulteriore riso semplice. Misura e aggiungi gli ingredienti secondo la ricetta pertinente, anziché considerare il limite dichiarato di dieci tazze come una quantità di riempimento valida per ogni preparazione.

Il misurino verde in dotazione è riservato al riso bianco che non richiede risciacquo; il manuale indica misure di volume separate per questo misurino. Non confonderlo con quello trasparente. La quantità numerica, il tipo di riso, la scala dell'acqua e lo strumento di misurazione devono riferirsi allo stesso metodo di cottura. Il numero di porzioni cotte varia e va stimato in base a come la famiglia serve normalmente la ricetta.

La cottura a pressione non richiede di selezionare manualmente il livello di pressione

L'apparecchio combina l'induzione con livelli di pressione selezionati dai programmi di cottura. Le opzioni per il riso bianco normale, più morbido o più compatto offrono un modo semplice per regolare la consistenza. Umami prevede una preparazione più lunga, mentre Quick offre un'opzione diversa in termini di tempo. Sono alternative utili se puoi inserirle nella pianificazione dei pasti, ma non dimostrano che una specifica impostazione migliori ogni tipo di cereale o sia adatta a tutti i commensali.

La pentola interna ha uno spessore di 1.7 mm e un rivestimento antiaderente arricchito con platino. Trattala come una pentola rivestita. Non confondere il corpo color acciaio inossidabile con una superficie a contatto con il riso in acciaio inossidabile non rivestito. Per lavare e asciugare la pentola capiente serve anche una posizione comoda, in cui non urti contro pentole più dure.

Le quantità per la colazione meritano una verifica a parte

Il programma per l'avena steel-cut copre l'intervallo 1–3-cup. È adatto a una colazione più abbondante, ma non consente di preparare mezza tazza. Il porridge di riso bianco a grana corta o media accetta 0.5–2.5 tazze, mentre quello di riso Jasmine ne accetta 0.5–1.5. I diversi limiti minimi sono un motivo per confrontare i programmi effettivi, anziché presumere che un grande cuociriso sia altrettanto versatile per tutte le colazioni in piccole quantità.

Il mantenimento in caldo automatico e prolungato, oltre alla funzione di riscaldamento, aiuta a organizzare i pasti a base di riso adatti. Rispetta le restrizioni per i cereali e i piatti misti, senza estendere a tutto la routine prevista per le porzioni di riso semplice. Il timer di fine cottura è comodo solo se il programma selezionato ha tempo sufficiente per terminare. La preparazione più lunga del GABA Brown va pianificata fin dall'inizio.

Un coperchio a pressione ingombrante fa parte dell'esperienza d'uso

Il manuale indica di pulire il filtro rimovibile del coperchio interno dopo ogni uso e di controllare le valvole di regolazione della pressione e di sicurezza. Questi componenti richiedono attenzione tanto quanto la pentola. Una famiglia che acquista questo apparecchio per preparare spesso grandi quantità dovrebbe valutare chi lo svuoterà, laverà e rimonterà dopo i pasti. Il fatto che il ciclo di cottura sia automatico non significa che lo sia anche la manutenzione.

Le dimensioni approssimative da chiuso sono 11.125 inches di larghezza, 16.5 di profondità e 10.125 di altezza. L'altezza da aperto è di circa 18.75 inches. È particolarmente utile misurare la profondità del piano di lavoro se davanti devono stare piatti, utensili o un altro apparecchio. Gli accessori in dotazione includono misurini e una spatola con supporto; la confezione non include un cestello per la cottura a vapore.

A quale famiglia è adatto?

Il NWC18 è indicato per preparare quantità abbondanti di riso con pressione e induzione, compresi lotti da due a otto tazze di riso integrale e colazioni più abbondanti a base di avena steel-cut. Scegli il modello NWC10 quando ti saranno utili più spesso quantità minime inferiori. Confronta il modello JEC18 se l'obiettivo principale è perfezionare la consistenza del riso bianco in base ai riscontri. Per l'induzione senza pressione e la quinoa, scegli invece un modello che QAC18 offre un menu diverso e un vassoio in dotazione.

Fonti: Specifiche US di Zojirushi e manuale di NP-NWC10/18.