Recensione di Zojirushi NW-JEC18

Il modello NW-JEC18 combina una capiente pentola per il riso con cottura a pressione, riscaldamento a induzione e regolazioni precise della consistenza del riso bianco. È una scelta sensata per una famiglia che cucina ogni volta diversi misurini e vuole perfezionare una routine collaudata. La capacità di dieci misurini di riso bianco non deve far dimenticare il minimo di due misurini per il riso integrale né i limiti molto più bassi per la colazione.

Parti dalla quantità necessaria per il pasto

Il massimo di dieci misurini si riferisce al riso bianco crudo a chicco corto o medio misurato con il misurino per il riso fornito, da circa 180 mL. L’intervallo documentato per il riso bianco è di 1–10 misurini. Riso Jasmine e My Rice usano lo stesso intervallo per il riso crudo. Non si tratta di dieci misurini statunitensi né di un numero dichiarato di porzioni cotte. Le porzioni e l’assorbimento dell’acqua variano, quindi per confrontare i cuociriso considera anzitutto la quantità di riso crudo misurata con il misurino fornito.

Per il riso integrale e il riso integrale GABA sono previsti da 2 a 8 misurini forniti. Il cuociriso può quindi essere adatto a preparare una quantità abbondante in anticipo, ma non a una cena con un solo misurino di riso integrale, secondo i limiti documentati. Il riso misto ha un intervallo di 2–6-cup misurini, perché la ricetta completa occupa spazio nella pentola. Un cuociriso da dieci misurini non può quindi cuocere dieci misurini di riso misto. Segui le istruzioni previste per gli ingredienti e il livello dell’acqua del piatto specifico.

Una pentola grande con una routine personale per la consistenza

La caratteristica insolita è My Rice: indichi com’è venuta una preparazione e il cuociriso regola il processo di cottura. Zojirushi descrive 49 regolazioni. Le altre opzioni per il riso bianco sono normale, morbido, più morbido, sodo e più sodo. Per una famiglia numerosa con preferenze consolidate, questa funzione permette di perfezionare una ricetta ricorrente invece di discutere su un’unica impostazione fissa. Misurare il riso e aggiungere l’acqua sempre nello stesso modo resta importante affinché le regolazioni siano efficaci.

La pressione e l’induzione funzionano insieme a una pentola interna rivestita da 2.2 mm. Il sistema a pressione è progettato per i menu di riso supportati dall’apparecchio. Non va interpretato come un’autorizzazione a sostituire le ricette con quelle generiche per pentola a pressione o a improvvisare con cibi che potrebbero ostacolare la fuoriuscita del vapore. Prima di avviare una preparazione abbondante, controlla coperchio e valvola come indicato.

La colazione richiede una valutazione diversa della capacità

Il programma per fiocchi d’avena tagliati a lama accetta 1–3 misurini forniti di avena secca. Il porridge di riso a chicco corto o medio ne accetta 0.5–2.5, mentre il congee al Jasmine ne accetta 0.5–1.5. Se per colazione vuoi solo mezzo misurino di avena secca, il modello più piccolo NW-JEC10 è più adatto per il suo limite minimo per l’avena. Il modello più grande giustifica lo spazio che occupa con preparazioni abbondanti e ricorrenti, non perché sia migliore per ogni piccola quantità.

Il timer per l’ora di fine con due memorie può organizzare una routine abituale. Il riso integrale GABA e gli altri cicli lunghi richiedono tempo sufficiente; riso bianco rapido e Jasmine rapido sono opzioni diverse quando il tempo è più limitato. L’uso del timer e di Keep Warm deve comunque rispettare le limitazioni della ricetta. Nessuna delle due funzioni rende adatti a una preparazione lasciata incustodita ingredienti deperibili come i latticini.

Lascia spazio per il coperchio e la pulizia

Il corpo dell’apparecchio misura circa 12 inches di larghezza, 14.625 di profondità e 9.75 di altezza. Il manuale indica circa 19.75 inches di altezza con il coperchio aperto. Verifica con attenzione questa seconda misura se il cuociriso verrà collocato sotto i pensili. Valuta anche se riuscirai a estrarre comodamente la pentola grande per riempirla e lavarla. Un apparecchio può entrare sul piano di lavoro ma risultare comunque scomodo da usare.

Il coperchio interno rimovibile e la valvola integrata facilitano l’accesso per la pulizia, mentre il ciclo di autopulizia che riduce gli odori è una funzione utile di supporto. Non sostituisce la pulizia dei componenti a contatto con il riso e di quelli della pressione, da eseguire come indicato. Proteggi la superficie antiaderente della pentola e controlla le parti più piccole del coperchio. Il misurino fornito e la spatola autoportante bastano per le operazioni di base con il riso; non è incluso un cestello per cuocere a vapore uno strato separato di verdure.

A chi è adatto

Il modello JEC18 è indicato quando sono importanti contemporaneamente grandi quantità, cottura assistita dalla pressione e controllo personalizzato della consistenza del riso bianco. Per grandi quantità con un sistema a induzione più semplice e senza pressione, confronta il NP-HCC18 . Per preparare spesso piccole quantità di riso integrale o avena, scegli un modello più piccolo in base ai limiti minimi effettivi dei programmi. La ragione giusta per scegliere questo JEC grande è avere un’esigenza ricorrente che sfrutti la sua capacità e le funzioni di regolazione, oltre alla disponibilità a mantenere correttamente il coperchio a pressione.

Fonti: Specifiche US di Zojirushi e Manuale di NW-JEC10/18.