Zojirushi NS-TPC10: recension

NS-TPC10 är en riskokare med direktuppvärmning, medföljande ångkokningskorg och en specifik deklaration från tillverkaren om ytor som kommer i kontakt med livsmedel: de är fria från PFAS, inklusive PTFE och PFOA, samt BPA. Det gör den till en särskild konfiguration att bedöma, inte bara ytterligare en ytfinish på de snarlikt namngivna TSC-modellerna. I övrigt är spannmålsprogrammen ganska traditionella.

Förstå materialuppgiften exakt

Zojirushi beskriver kokpannan som PFAS-fri och nonstickbelagd, och utvidgar sitt uttalande om PFAS/BPA till ytor som kommer i kontakt med mat eller dryck. Den angivna omfattningen gäller kontakt med mat och dryck. Pannan är fortfarande belagd, så använd lämpliga redskap och rengör den varsamt i stället för att behandla den som ett kärl i obelagt rostfritt stål.

Den praktiska fördelen vid köpet är att du kan välja en exakt modell med den publicerade materialuppgiften. Utgå inte från att den gäller för TSC, GAC eller andra modeller bara för att höljet ser likadant ut. Skydda TPC-pannan med lämpliga redskap och rengöringsmetoder. En deklaration om en viss beläggning tar inte bort det vanliga behovet av att sköta ett belagt kärl.

Måltider med minst en måttkopp ris

Intervallen för White, Sushi och Quick är are1–5.5 medföljande måttkoppar okokt kort- eller medelkornigt vitt ris. För Brown, Mixed och Sweet gäller accept1–4, medan gröt kräver 0.5–1.5. Den medföljande riskoppen rymmer cirka 180 mL. Mängderna avser råvaror, inte amerikanska standardmåttkoppar eller färdiga skålar.

Ett hushåll som kokar en måttkopp brunt ris eller tre måttkoppar vanligt vitt ris håller sig inom de dokumenterade mängderna. En måltid med en halv måttkopp vitt ris gör det inte. Det är lätt att missa den gränsen när man jämför kokaren med en induktionsmodell på fem och en halv koppar som börjar vid en halv kopp. En liknande angiven maxkapacitet innebär inte att minimimängden är densamma.

Menyn klargör vad den klarar

White/Sushi, Quick, Mixed, Porridge, Sweet, Brown, Cake och Steam är funktionerna som anges. Menyn innehåller inga särskilda program för jasminris, GABA Brown, quinoa eller havregryn av steel cut-typ. Om något av dessa namngivna program är nödvändigt bör du välja en modell som uttryckligen erbjuder det, i stället för att anta att den PFAS-fria pannan innebär en bredare meny.

Cake ger apparaten ytterligare en avsedd användning, med egna instruktioner för ingredienserna. Följ de angivna instruktionerna för smet och mängd; pannans maxkapacitet för ris beskriver inte ett kakrecept. TPC10 fungerar bäst som riskokare som också klarar de föreskrivna ångkoknings- och kakrutinerna, snarare än som ersättning för alla andra apparater som används vid matlagning.

En riktig korg med egna begränsningar

Ångkokningskorgen medföljer. Den engelska manualen anger en gräns för höjden på ångkokta livsmedel på cirka 1.5 inches, så matens form spelar också roll. Följ de angivna mängderna vatten, anvisningarna för placering av maten och inställningarna för Steam-timern. Anta inte att en full mängd vitt ris kan kombineras med en full korg bara för att båda funktionerna marknadsförs.

Samma åtskillnad gäller när ris tillagas med andra ingredienser. Maxmängden ris för Mixed är lägre än för White eftersom hela rätten måste rymmas inom det godkända receptet. Mät upp riset först, använd rätt vattennivåskala och följ instruktionerna för hur ingredienserna ska läggas i. En korg och ett program för blandat ris svarar mot olika behov vid matlagning.

Daglig servering, förvaring och skötsel

Automatisk och förlängd varmhållning, återuppvärmning och två timerinställningar stöder en lämplig serveringsrutin för ris. Manualen anger vilka program som bör hållas varma; automatisk aktivering är inte ett tillstånd att lämna alla tillagade rätter i kokaren. Följ begränsningarna för respektive program, särskilt för gröt och kryddade rätter.

Den inbyggda infällbara sladden är praktisk när kokaren ska förvaras. Måtten med stängt lock är cirka 10.125 inches i bredd, 14 i djup and8.625 i höjd; höjden med öppet lock är cirka 16.25 inches. Kontrollera både förvarings- och arbetsutrymmet, inklusive ångans väg och platsen som behövs för att ta ut pannan. Diska delarna som kommer i kontakt med mat enligt instruktionerna och håll lock- och ångdelarna rena.

Vår bedömning av passformen

Välj TPC10 om den exakta deklarationen om PFAS/BPA för ytor som kommer i kontakt med livsmedel, den medföljande korgen och intervallet på en till fyra måttkoppar brunt ris passar dina prioriteringar. Den TPC18 har högre kapacitet men börjar vid två måttkoppar för vanligt vitt ris och brunt ris. Den EAC10 erbjuder i stället särskilda program för quinoa och havregryn, medan den QAC10 har induktionsuppvärmning. Jämför alternativen var för sig utifrån deras faktiska materialuppgifter och programintervall.

Källor: Zojirushi: amerikansk produktsida för TPC och TPC-manual på engelska.