Recenzja Cuckoo CRP-JHR1009F 10-Cup IH Pressure Rice Cooker

Cuckoo CRP-JHR1009F to ciśnieniowy ryżowar z ogrzewaniem indukcyjnym o pojemności 10-cup surowego ryżu. Najbardziej wyróżnia go zróżnicowanie limitów porcji między programami. Zwykły program do ryżu kleistego/białego obsługuje do dziesięciu dołączonych miarek, ale ryż mieszany i sushi — do ośmiu, Turbo i GABA — do sześciu, Scorched Rice — do czterech, a dla owsianki limity są jeszcze niższe. Wybieraj urządzenie w zależności od przepisu i wielkości porcji, a nie wyłącznie na podstawie pojemności podanej w nagłówku.

Pojemność zależy od wybranego programu

Dokładna strona produktu w USA podaje pojemność dziesięciu miarek surowego ryżu i nominalną wydajność dwudziestu miarek ugotowanego. Do planowania przydatniejsza jest angielska instrukcja dla dokładnego modelu: podaje od 2 do 10 dołączonych miarek dla Glutinous Rice, od 2 do 8 dla Mixed Rice i Sushi Rice, od 2 do 6 dla Turbo Glutinous Rice i GABA Rice oraz od 2 do 4 dla Nu Rung Ji (ryżu przypiekanego). Dla gęstej owsianki podano od 1 do 2 miarek, a dla rzadkiej — od 0.5 do 1.5. Przeliczniki objętości pokazują, że dołączona miarka ma pojemność 180 ml, a nie tyle co pełna amerykańska miarka kuchenna.

To rozróżnienie ma znaczenie, jeśli na co dzień gotujesz coś innego niż zwykły ryż. W udokumentowanym programie Glutinous/white można przygotować dziesięć miarek, ale w wymienionych programach do ryżu mieszanego i sushi limit wynosi osiem. Turbo nie dziedziczy maksymalnej porcji dziesięciu miarek. Instrukcja podaje przykład 13-minute dla dwóch osób korzystających z Turbo Glutinous Rice i przykład 26-minute dla dwóch osób korzystających z Turbo Mixed Rice; ogranicza też oba szybkie programy do mniej niż sześciu osób i ostrzega, że wynik programu Turbo Mixed może być gorszej jakości. To zalecenia producenta, a nie niezależne testy czasu gotowania.

Instrukcja wymienia osobny program Brown Rice, ale tabela pojemności nie podaje dla niego odrębnego zakresu; zakres od 2 do 6 miarek oznaczono jako GABA Rice. Nie przenosiłbym więc limitu dla GABA na zwykły Brown Rice. Jeśli niezbędna jest określona porcja ryżu brązowego, przed poleganiem na deklarowanej pojemności dziesięciu miarek zapytaj Cuckoo o limit dla tego konkretnego programu.

Gotowanie indukcyjne pod ciśnieniem wymaga dokładnego przestrzegania procedury

Amerykańska oferta wymienia ogrzewanie indukcyjne, gotowanie pod ciśnieniem oraz panel menu z programami: Biały, Mieszany, Brązowy, Owsianka, Wysoka temperatura, Superziarna, GABA, Przypieczony ryż, Zupa z kurczaka, Automatyczne czyszczenie, Podgrzewanie, Turbo, Timer z opóźnionym startem i Podtrzymywanie ciepła. Dokładna instrukcja do tego modelu opisuje również ryż do sushi i metodę niskiego ciśnienia. Nakazuje zablokować pokrywę na czas gotowania i zaczekać, aż ciśnienie spadnie, zanim się ją otworzy. Ryżowar przystosowany do gotowania pod ciśnieniem to nie to samo co urządzenie, które można otworzyć podczas cyklu pod ciśnieniem.

Dwie wartości liczbowe należy zweryfikować, zamiast traktować je jako ustalone fakty. Strona produktu podaje 29 PSI / 200 kPa, natomiast tabela specyfikacji w instrukcji do tego modelu podaje 98.0 kPa; ta sama strona podaje masę 24.9 funtów, a instrukcja 9.9 kg. Nie rozstrzygam więc dokładnej wartości ciśnienia ani masy. Źródła są zgodne co do 120V/60Hz, a instrukcja podaje moc 1,455 W. Wymiary są zbliżone: około 12 inches szerokości, 16.7 inches długości i 11.4 inches wysokości. Jeśli wartość ciśnienia lub masa urządzenia mają wpływ na decyzję, potwierdź je w Cuckoo.

Przy timerze i funkcji podtrzymywania ciepła potrzebna jest ostrożność i uwzględnienie konkretnego przepisu

Dokładna strona i instrukcja potwierdzają funkcję Preset, a instrukcja ostrzega, że opóźnienie nie może przekraczać 13 godzin. Nie zawiera jednak czytelnej tabeli pokazującej, które programy pozwalają ustawić godzinę zakończenia. Dlatego uznaję, że ryżowar ma ogólny timer opóźnionego startu, ale nie obiecuję, że będzie działać z każdym rodzajem ziarna, porcją czy specjalną metodą. Jeśli zaplanowane zakończenie gotowania jest niezbędne w Twoim zwykłym przepisie, poproś o potwierdzenie.

Po zakończeniu gotowania automatycznie włącza się funkcja Keep Warm. Cuckoo zaleca podtrzymywanie ciepła przez mniej niż 12 godzin i wskazuje, że najlepiej nadaje się do tego biały ryż, ponieważ inne potrawy mogą łatwiej zmienić kolor; instrukcja ostrzega też, że gotowanie z użyciem timera może zwiększać przypiekanie ryżu od spodu. Traktuj funkcję Reheat jako osobny tryb podgrzewania porcji, a nie sposób na zapewnienie niezawodnego działania niepewnego połączenia z timerem.

Dołączone elementy są przydatne, ale powierzchnia do gotowania jest powlekana

W zestawie znajdują się miarka do ryżu, łopatka i stalowa płyta do gotowania na parze. Strona opisuje dołączony garnek wewnętrzny jako wykonany ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością i pokryty wysokiej jakości powłoką nieprzywierającą: nie jest to więc niepowlekana stalowa powierzchnia do gotowania. Używaj miękkiej gąbki i unikaj szorstkich lub metalowych czyścików, ponieważ instrukcja ostrzega, że mogą uszkodzić powłokę. Dołączona płyta do gotowania na parze nie oznacza, że instrukcja dopuszcza jednoczesne gotowanie jedzenia nad ryżem w tym samym cyklu.

Funkcja Auto Clean czyści wnętrze parą; wodę należy nalać do oznaczenia level-2 wskazanego w instrukcji. Nie zastępuje to jednak czyszczenia zdejmowanej pokrywy wewnętrznej, kanału ciśnieniowego i pojemnika na skropliny. Warto też zwrócić uwagę na rozbieżność w ofertach: strona produktu reklamuje tryb Multi-Cook, ale w sekwencji menu w instrukcji nie ma osobnej opcji Multi-Cook. Jeśli kupujesz urządzenie specjalnie z myślą o tym trybie, zweryfikuj jego obecność i dostępne przepisy.

Kto powinien rozważyć zakup JHR1009F?

To rozsądny wybór dla gospodarstwa domowego, które regularnie potrzebuje do dziesięciu dołączonych miarek w opisanym programie Glutinous/White, chce gotować pod ciśnieniem z ogrzewaniem indukcyjnym i akceptuje powlekany garnek oraz większe wymiary urządzenia. Mniej pewnym wyborem będzie dla osób potrzebujących dziesięciu miarek ryżu brązowego lub mieszanego, dokładnej wartości ciśnienia, konkretnego specjalnego programu z timerem, niepowlekanego stalowego garnka w zestawie albo sprawdzonej rutyny Multi-Cook. Mniejszy ryżowar o pojemności sześciu miarek może być praktyczniejszą alternatywą, jeśli typowa porcja mieści się w zakresie podanym w jego instrukcji; Cuckoo CRP-PHTR0609FS i CRP-P0609S to różne konfiguracje sześciomiarowe z własnymi zasadami programów, a nie wymienne wersje tego modelu o pojemności dziesięciu miarek.

Ocena opiera się na dokładnej amerykańskiej ofercie produktu i pasującej do niej instrukcji w języku angielskim, a nie na testach gotowania, zweryfikowanym pomiarze ciśnienia, porównaniu cen ani gwarancji dostępności.

Źródła: Strona produktu CUCKOO America CRP-JHR1009F i z Instrukcja obsługi w języku angielskim do dokładnie tego modelu. Strona produktu i instrukcja różnią się pod względem ciśnienia i masy; nie rozstrzygnięto, które programy dopuszczają ustawienie czasu zakończenia ani jaka jest standardowa pojemność dla ryżu brązowego.