Review van Zojirushi NS-WAC18

De NS-WAC18 is een grotere, op rijst gerichte Micom-rijstkoker met een kunststof behuizing, automatische en uitgebreide Keep Warm-functie, twee timerinstellingen en een aparte maatbeker voor spoelvrije rijst. Hij is geschikt voor huishoudens die regelmatig minstens twee meegeleverde maatbekers gewone rijst bereiden. Het traditionele menu past beter bij rijstmaaltijden dan bij een gevarieerde routine met quinoa en havermout.

Houd rekening met het minimum én het maximum van tien maatbekers

Voor de programma's White, Quick en Sushi geldt een bereik van 2–10 meegeleverde maatbekers ongekookte rijst. Brown is geschikt voor 2–8 maatbekers, terwijl Mixed en Sweet geschikt zijn voor 2–6. Voor Porridge geldt 0.5–2.5 maatbekers. Je meet deze hoeveelheden af met de gewone rijstmaatbeker van ongeveer 180 ml; het zijn geen standaard Amerikaanse cups en ook geen vast aantal porties bereide rijst.

Bij dit model valt een maaltijd met één maatbeker bruine rijst buiten het bereik. Daardoor is het kleinere model WAC10 relevanter als je slechts af en toe een grote hoeveelheid bereidt. Huishoudens die daarentegen herhaaldelijk zes of acht meegeleverde maatbekers bruine rijst maken, kunnen de grotere pan gebruiken zolang ze binnen de limiet voor die rijstsoort blijven. Bepaal welke hoeveelheid je het vaakst bereidt voordat je aanrechtruimte reserveert voor het grotere model.

Het lagere minimum voor Porridge geldt voor een gerecht met veel water, niet voor een kleinere hoeveelheid White-rijst. Mixed rice heeft een lager maximum omdat andere ingrediënten ook ruimte in de pan innemen. Volg de exacte aanwijzingen voor de hoeveelheden en de plaatsing van de ingrediënten voor het gerecht dat je wilt maken; het maximum voor gewone rijst betekent niet dat je elk recept tot tien maatbekers kunt vullen.

Gebruik de maatbeker voor rijst zonder spoelen samen met de bijbehorende instructies

De doos bevat zowel een gewone rijstmaatbeker als een maatbeker voor spoelvrije rijst. Gebruik de juiste maatbeker met de bijbehorende bereidingsmethode en waterinstructies. Ga niet uit van het maximum in groene maatbekers van een andere serie alleen omdat beide apparaten tienkopsrijstkokers worden genoemd. De juiste maatbeker en bereidingswijze maken deel uit van het recept.

Controleer voordat je een maximale hoeveelheid spoelvrije rijst afmeet de rij voor de WAC18 in de handleiding die bij het exacte apparaat is geleverd. Het maximale aantal maatbekers voor White is daarvoor op zichzelf niet voldoende. Wie regelmatig spoelvrije rijst koopt, moet die bereidingswijze bij het vergelijken van dit model met de ZCC18.

Een doelgerichte set fysieke bedieningselementen

De vermelde programma's zijn White/Mixed, Sushi, Porridge, Sweet, Brown, Rinse-Free en Quick. Er is geen apart programma met de naam Quinoa, Steel Cut Oatmeal, Jasmine of GABA Brown, en ook geen Cake- of Steam-menu. Het apparaat is vooral nuttig voor flinke hoeveelheden rijst en vertrouwde bedieningsmogelijkheden, niet vanwege een breed aanbod aan programma's voor verschillende graansoorten.

De microcomputer past een bereidingscyclus met directe verwarming aan. Dit model biedt geen inductie, drukbereiding of feedbackgestuurde My Rice-aanpassingen. Als programma's voor quinoa en havermout essentieel zijn, vergelijk dan de DCC18 of EAC18. Als een meegeleverde stoommand centraal staat bij het avondeten, vergelijk dan een configuratie met een goedgekeurde stoommethode in plaats van elke rijstkoker met deksel als een stomer met twee niveaus te beschouwen.

Een huishouden volgens een planning laten eten

Met twee timerinstellingen kun je vertrouwde rijstmaaltijden plannen rond terugkerende eindtijden. Geef het gekozen programma voldoende tijd en volg de beperkingen voor ingrediënten wanneer je de start uitstelt. Automatische en uitgebreide Keep Warm kunnen helpen om gewone rijst in etappes te serveren, mits dat geschikt is. Ga er niet zonder het recept te controleren van uit dat een gemengde maaltijd met andere ingrediënten op dezelfde manier kan worden uitgesteld en warmgehouden.

De stootvaste kunststof behuizing en het afneembare netsnoer maken dit tot een conventioneel apparaat om te hanteren en op te bergen. De antiaanbakpan blijft gecoat kookgerei. Bescherm de coating met geschikt keukengerei en was de pan, het afneembare binnendeksel en de andere onderdelen die met rijst in contact komen volgens de aanwijzingen. Een grotere inhoud betekent ook een grotere pan die je naar de gootsteen moet dragen en daarna moet afdrogen.

Meet de benodigde ruimte tijdens gebruik op

De huidige Amerikaanse winkelvermelding geeft ongeveer 11.125 inches breed, 14.375 diep en 9.875 hoog aan. Andere officiële vermeldingen geven een iets andere breedte op, dus controleer de exacte afmetingen van het apparaat als er weinig speling is op een plank of in een smalle ruimte. Houd extra ruimte vrij om het deksel te openen, de pan eruit te tillen en de stoom van meubels weg te laten trekken.

Kies de WAC18 voor terugkerende rijstmaaltijden met minstens twee maatbekers, de bereiding van spoelvrije rijst en het traditionele menu. Kies een kleiner model voor doordeweekse hoeveelheden van één maatbeker. Kies een model met een uitgebreider menu of een stoommand wanneer je die gerechten of bereidingswijze echt dagelijks nodig hebt; extra capaciteit voor witte rijst biedt die ontbrekende functies niet.

Bronnen: Zojirushi Amerikaanse productpagina en instructies van NS-WAC10/18.