Review van de Zojirushi NP-HCC18

De NP-HCC18 is het grotere inductiemodel voor huishoudens die daadwerkelijk grote hoeveelheden rijst koken. Het apparaat kan maximaal tien meegeleverde maatbekers ongekookte witte rijst of acht maatbekers zilvervliesrijst bereiden, met afzonderlijke minimumhoeveelheden waardoor het minder geschikt is voor een kleine maaltijd met zilvervliesrijst. Het komt het best tot zijn recht in een vaste gezins- of maaltijdvoorbereidingsroutine met voldoende vraag om de grotere pan te rechtvaardigen.

Tien maatbekers geldt voor één specifieke soort inhoud

De Zojirushi meet de hoeveelheid witte rijst met de eigen rijstmaatbeker van ongeveer 180 mL. Het gedocumenteerde bereik is 1–10 meegeleverde maatbekers rauwe witte rijst met een korte of middellange korrel; voor Jasmine geldt hetzelfde bereik. Tien gewone Amerikaanse maatbekers is een andere hoeveelheid. En tien is niet de hoeveelheid bereide rijst. Bewaar de meegeleverde maatbeker bij het apparaat, zodat de droge maat en de waterstreepjes in de pan bij hetzelfde recept blijven horen.

Voor Brown en GABA Brown geldt een bereik van 2–8 meegeleverde maatbekers. Dat is handig om meerdere maaltijden voor te bereiden, maar een portie van één maatbeker zilvervliesrijst valt erbuiten. Voor gemengde rijst en zoete rijst geldt een maximum van 2–6 maatbekers, en voor pap van 0.5–2.5. Een huishouden dat afwisselend acht maatbekers gewone zilvervliesrijst en zes maatbekers gekruide gemengde rijst kookt, gebruikt twee verschillende gedocumenteerde hoeveelheden. Kies niet de maximumhoeveelheid voor witte rijst en pas die vervolgens toe op elke knop.

Inductie met ruimte om de textuur aan te passen

Het verwarmingssysteem combineert inductie met warmte rond de pan en het deksel. Voor witte rijst kun je kiezen uit normaal, zachter en steviger. Zo kan een groter huishouden eenvoudig een voorkeursbereidingswijze vastleggen zonder van apparaat te wisselen. De hoeveelheid water en de rijst zelf blijven van invloed op het resultaat. Gebruik tijdens het uitproberen steeds dezelfde maat en waterlijn om te ontdekken welke instelling het best past bij de rijst die je huishouden het vaakst koopt.

Brown en GABA Brown zijn afzonderlijke menuopties. De tweede bevat een extra voorbereidingsfase, wat zowel een functie als iets om rekening mee te houden bij de planning is. Als het bijna etenstijd is, kan het onhandig zijn om een langer programma te kiezen omdat het geavanceerder klinkt. Kies de stand op basis van de beschikbare tijd en de instructies voor de graansoort, en beschouw de naam niet als een gezondheidsbelofte.

Voor een groter huishouden

Automatische en verlengde Keep Warm zijn praktisch als mensen op verschillende tijdstippen eten. De twee opgeslagen timerinstellingen zijn handig als de rijst regelmatig rond het ontbijt of avondeten klaar moet zijn. Geen van beide functies heft de beperkingen op voor het warmhouden van bepaalde voedingsmiddelen of het uitstellen van recepten met bederfelijke ingrediënten. Plan gemengde gerechten volgens de exacte instructies en gebruik de rijstkoker niet als onbeheerde voedselopslag.

Dit is nog steeds vooral een rijstkoker. Een maatbeker, spatel en houder worden meegeleverd; een stoommandje niet. De vermelde menu’s bevatten geen speciale programma’s voor quinoa of steel-cut havermout. Als die gerechten een reden zijn om een nieuw apparaat te kopen, vergelijk dan de daadwerkelijke menuprogramma’s van een ander model. Een grotere inductiepan is geen vervanging voor een geschikt bereidingsprogramma.

Meet de ruimte tijdens gebruik

De afmetingen met gesloten deksel zijn ongeveer 11 inches breed, 15.5 diep en 9.5 hoog. Volgens de handleiding is de hoogte met geopend deksel ongeveer 18.125 inches. Dat is een flink verschil voor een apparaat dat onder keukenkastjes staat. Controleer of je het deksel kunt openen, een gevulde binnenpan gemakkelijk kunt optillen en de stoom niet op meubels richt. Of het apparaat opgeborgen past en of je het op die plek kunt gebruiken, zijn twee verschillende vragen.

Het uitneembare roestvrijstalen binnendeksel maakt schoonmaken makkelijker. De kookpan is gecoat en moet daarom voorzichtig worden behandeld. Bij een grote hoeveelheid hoort ook een grotere pan om af te spoelen en te dragen. Zorg dat de spoelbak en droogruimte handig genoeg zijn, zodat het reinigen van het deksel en de stoomonderdelen onderdeel blijft van de routine in plaats van iets wat je maar af en toe doet.

Vergelijk zowel de minimum- als de maximumhoeveelheid

Kies de NP-HCC18 als twee maatbekers een geschikte minimumhoeveelheid zijn voor je maaltijden met zilvervliesrijst en je de extra inhoud vaak zult gebruiken. De NP-HCC10 begint bij één maatbeker zilvervliesrijst en neemt minder aanrechtruimte in. Voor drukondersteund koken en meer gedetailleerde feedback over de textuur van witte rijst is de NW-JEC18 is een ander type apparaat om te beoordelen. De HCC18 past bij kopers die een grote inductierijstkoker zonder drukkoken willen, met vertrouwde bediening en zonder behoefte aan een meegeleverde stoomschaal.

Bronnen: Amerikaanse productspecificaties van de Zojirushi en Instructies voor de NP-HCC10/18.