Recensione di Zojirushi NW-JEC10

Il modello NW-JEC10 è pensato per chi considera la consistenza del riso una componente regolabile del pasto. Combina cottura a pressione e a induzione con diverse consistenze per il riso bianco e la funzione My Rice basata sul feedback. La capacità indicata di 5.5 misurini è utile per le esigenze di una famiglia numerosa, purché si rispettino i limiti inferiori per riso integrale, porridge e fiocchi d’avena.

Perché scegliere questa serie

My Rice chiede com’è venuto il riso e usa il feedback per regolare le cotture successive. Zojirushi descrive 49 regolazioni della consistenza, oltre alle impostazioni per riso bianco normale, morbido, più morbido, sodo e più sodo. È utile se cucini ripetutamente lo stesso riso e sai descrivere cosa vorresti modificare. È meno interessante se usi raramente lo stesso tipo di riso o vuoi semplicemente ridurre al minimo le decisioni. Parti da una quantità di riso e un livello d’acqua costanti, così il feedback si riferirà a un pasto ragionevolmente ripetibile.

La pressione fa parte del sistema di cottura e non è un’impostazione controllabile dall’utente per adattare il cuociriso a ricette qualsiasi. L’apparecchio usa inoltre il riscaldamento a induzione e una pentola antiaderente in ferro con rivestimento al platino da 2.2 mm. Attieniti alle ricette di riso supportate e proteggi il rivestimento usando la spatola fornita e utensili di pulizia adatti. La forma familiare di un cuociriso non rende il coperchio a pressione intercambiabile con quello di un modello tradizionale.

Capacità per cena e colazione

Il misurino incluso è da circa 180 mL. Per riso bianco, riso Jasmine e programma My Rice sono accettati da 0.5 a 5.5 misurini forniti di riso crudo. Per riso integrale e riso integrale GABA, da 1 a 4. Un pasto con mezzo misurino di riso bianco rientra quindi nell’intervallo; mezzo misurino di riso integrale è al di sotto del minimo indicato. Passare a un sistema di cottura più avanzato non elimina questo limite minimo.

Per la colazione, il programma per fiocchi d’avena tagliati a lama è indicato per 0.5–2.5 misurini forniti di avena secca. Il porridge prevede 0.5–1.5 misurini di riso bianco a chicco corto o medio, mentre il congee al Jasmine ne prevede 0.5–1. La distinzione è utile se un giorno vuoi un porridge di riso più denso e un altro un piatto più liquido a base di Jasmine. Seleziona la ricetta e la scala dell’acqua corrette. Non convertire una quantità abituale di riso bianco in una quantità di avena o congee senza verificarne i limiti specifici.

La programmazione conta più di un menu lungo

Il timer per l’ora di fine memorizza due impostazioni. Imposta correttamente l’orologio e calcola tempo sufficiente per il programma selezionato: il timer non può far rientrare un ciclo lungo in un intervallo irrealisticamente breve. Riso bianco rapido e Jasmine rapido sono opzioni distinte per quando si ha meno tempo. Il programma per il riso integrale GABA include una lunga fase di preparazione, quindi scegli questa opzione solo se hai il tempo necessario prima del pasto.

Keep Warm è utile quando il riso semplice viene servito in più momenti, ma sono la ricetta e gli ingredienti a determinare se sia opportuno lasciarlo in attesa o al caldo. In dotazione ci sono un misurino per il riso e una spatola autoportante, non un vassoio per la cottura a vapore. Chi intende preparare un pasto completo con riso e verdure su due livelli dovrebbe cercare una configurazione con cestello espressamente supportata, anziché presumere che la cottura a pressione offra questa possibilità.

La pressione richiede una routine di manutenzione

Il coperchio interno è rimovibile, la valvola del vapore è integrata ed è previsto un ciclo di autopulizia per ridurre gli odori. Queste caratteristiche facilitano l’accesso e la manutenzione, ma non eliminano i residui di cibo senza lavaggio. Segui la procedura esatta per controllare e pulire i componenti della pressione e del vapore. Non dare per scontato che la normale routine di un cuociriso tradizionale sia sufficiente per un meccanismo del coperchio diverso.

Le dimensioni da chiuso sono circa 10.75 inches di larghezza, 13.625 di profondità e 8.5 di altezza. Da aperto, l’altezza è circa 17.625 inches. Verifica che ci sia spazio per aprire il coperchio sotto i pensili e lascia libera la fuoriuscita del vapore. Anche il rivestimento della pentola richiede utensili adatti e una pulizia delicata. È una pentola rivestita a strati, non un recipiente in acciaio inossidabile non rivestito.

La nostra valutazione di compatibilità

Scegli il modello NW-JEC10 per pasti di riso ripetibili in quantità da piccole a medie, preferenze specifiche sulla consistenza e utili opzioni per porridge o fiocchi d’avena. Il NW-JEC18 offre una capacità maggiore, ma anche limiti minimi più elevati. Il NP-HCC10 offre l’induzione senza questo sistema a pressione né la funzione di feedback. I controlli aggiuntivi del modello JEC10 sono più utili se intendi usarli regolarmente e sei disposto a mantenere coperchio e valvola secondo le istruzioni.

Fonti: Pagina prodotto statunitense di Zojirushi e Istruzioni di NW-JEC10/18.