Preparazione dei pasti

Cestelli per la cottura a vapore e riso: pianifica il carico effettivo

Una valvola di sfogo del vapore e un cestello per la cottura a vapore sono componenti diversi

La maggior parte dei cuociriso rilascia vapore, ma questo non significa che includa un cestello o istruzioni per cuocere a vapore altri alimenti. TSC10A, TSC18A e Aroma ARC-914SBD sono documentati come dotati di accessori per la cottura a vapore. I modelli compatti LGC05, LHC05, BAC05 e GBC05 non diventano dotati di cestello solo perché un inserto di terze parti sembra entrare nella loro pentola.

La famiglia NHS dimostra perché le dimensioni esatte sono importanti. Il produttore fornisce il cestello in acciaio inossidabile con NHS-10 e NHS-18, mentre il piccolo NHS-06 non lo include. Una foto condivisa della famiglia può mostrare un accessorio appartenente a un altro modello.

Scegli una procedura di cottura separata o combinata

Un programma Steam separato utilizza una quantità d'acqua, una durata e un carico propri. Mettere il riso sotto un vassoio è un'altra disposizione e può comportare un limite di riso inferiore. Non abbinare la quantità massima di riso al cestello più pieno presumendo che entrambi siano approvati insieme per lo stesso pasto.

Le dimensioni degli alimenti e la temperatura iniziale influiscono sulla cottura a vapore. Segui la procedura dell'apparecchio e le indicazioni appropriate sulla cottura degli alimenti, soprattutto per carne e pesce. Il fatto che il riso sia pronto non dimostra che tutto ciò che si trova sopra abbia raggiunto il grado di cottura desiderato.

Considera lo spazio per servire

Quando lo sollevi, il cestello deve poter essere appoggiato su una superficie resistente al calore. Aprendo il coperchio fuoriesce vapore e, mentre si sposta l'accessorio, può gocciolare della condensa. Lascia spazio attorno al cuociriso per maneggiare questi componenti: larghezza e altezza da chiuso non descrivono da sole lo spazio necessario durante l'uso.

Lava il vassoio e i componenti del coperchio come indicato e, quando rimonti il tutto, controlla che il percorso del vapore sia libero. Se perdi il cestello, ordinalo indicando il modello esatto compatibile. Il modello TSC10A è un utile termine di paragone per quantità medie, mentre il modello ARC-914SBD di Aroma offre una diversa procedura compatta con vassoio. Scegli la configurazione con la quantità di riso documentata più adatta, poi verifica la specifica ricetta per la cottura a vapore prima dell'uso.