Avis sur le Zojirushi NW-QAC10

Le NW-QAC10 est un cuiseur à induction proposant un choix utile de programmes pour les céréales et un plateau vapeur fourni. Son principal atout est sa polyvalence pratique : le riz blanc et le riz jasmin, le riz complet, le quinoa et l’avoine concassée ont tous des programmes de cuisson dédiés. Il convient à ceux qui souhaitent préparer ces aliments dans un seul appareil de comptoir et n’ont pas besoin d’une cuisson du riz assistée par pression.

Le quinoa change la comparaison

De nombreux cuiseurs à riz offrent un menu général de porridge sans programme dédié au quinoa. Le QAC10 propose explicitement un programme Quinoa, avec une plage documentée de 1–4 mesures fournies de quinoa sec. Il peut ainsi convenir à la préparation de bols-repas à base de céréales ou d’une grande quantité de céréales pour une salade. Si vous ne souhaitez préparer qu’une demi-mesure de quinoa sec, cette quantité est toutefois inférieure au minimum publié. Un menu dédié n’est utile que si sa plage correspond à la quantité que vous préparez réellement.

Le programme d’avoine concassée accepte 0.5–2.5 mesures fournies. Le riz blanc à grains courts ou moyens en accepte 0.5–5.5, et le riz jasmin utilise la même plage. Le riz complet et GABA Brown acceptent 1–4 mesures. Toutes ces quantités sont calculées avec le gobelet fourni d’environ 180 mL et concernent des ingrédients crus. La capacité annoncée de cinq mesures et demie de riz blanc ne s’applique pas aux programmes quinoa ou avoine.

L’induction sans mécanisme de pression

Le QAC10 utilise le chauffage par induction et une cuve antiadhésive sphérique à double revêtement. Son menu comprend les modes riz blanc rapide et riz jasmin rapide, pratiques lorsque vous préparez différentes variétés de riz au fil de la semaine. Le programme normal reste le meilleur point de départ pour apprendre à préparer un type de céréale particulier. Les modes rapides impliquent des compromis dans la routine de cuisson et ne garantissent pas un résultat identique en moins de temps.

GABA Brown est un programme distinct de trempage et de cuisson. Prévoyez une durée de préparation plus longue et le temps nécessaire. Il utilise la même plage de une à quatre mesures de riz complet ; pour un dîner de riz complet d’une demi-mesure, il faut donc choisir un autre cuiseur. Ce menu ajoute une préparation différente sans modifier la quantité minimale.

Le plateau est bien fourni, mais prévoyez séparément la quantité à cuire à la vapeur

Un plateau vapeur est fourni, ainsi qu’une mesure à riz et une spatule à poser. Le programme Vapeur dispose d’une minuterie réglable. C’est une fonction concrète, contrairement à l’affirmation d’un détaillant qui qualifierait de cuiseur vapeur n’importe quelle marmite à riz avec couvercle. Le manuel exact limite à environ 1.5 inches la hauteur des aliments à cuire à la vapeur sur ce modèle plus petit. Des aliments empilés trop haut posent donc un problème de compatibilité, même si la capacité en riz semble généreuse.

Ne déduisez pas de la présence du plateau qu’une quantité précise de riz et de légumes peut être cuite simultanément. Suivez les instructions exactes concernant l’eau, le chargement et la durée de cuisson à la vapeur. Si votre objectif principal est de préparer un repas complet en une fois, vérifiez qu’une méthode combinée est approuvée au lieu de supposer que la capacité maximale de riz reste disponible sous le plateau. La présence de l’accessoire fourni et la capacité d’une recette combinée précise sont deux faits différents.

Corps compact, couvercle haut en position ouverte

L’appareil fermé mesure environ 9.25 inches de largeur, 12.25 de profondeur et 7.875 de hauteur. Son encombrement fermé est relativement modeste parmi ces modèles Zojirushi de taille normale. En revanche, la hauteur couvercle ouvert est d’environ 17.25 inches. Vérifiez l’espace de fonctionnement sous les armoires au lieu de vous fier uniquement à sa faible hauteur lorsque le couvercle est fermé.

L’évent à vapeur intégré, le couvercle intérieur amovible et les surfaces intérieures plus plates facilitent l’accès pour le nettoyage. Un cycle d’autonettoyage qui réduit les odeurs est également prévu. Aucune de ces caractéristiques ne remplace le lavage de la cuve, du plateau et des pièces en contact avec les aliments conformément aux instructions. Protégez les surfaces revêtues et prévoyez un endroit pratique pour faire sécher le plateau si vous comptez utiliser souvent le programme Vapeur.

Notre évaluation de l’adéquation

Choisissez le QAC10 pour préparer une à quatre mesures de quinoa, de petits-déjeuners à base d’avoine concassée et des quantités modérées de riz, avec l’induction et un plateau fourni. Le modèle plus grand QAC18 porte la capacité de quinoa à six mesures, mais relève aussi le minimum à deux. HCC10 est un spécialiste du riz à induction qui ne propose pas ces choix dédiés pour le petit-déjeuner et le quinoa. JEC10 ajoute la pression et le réglage de la texture en fonction des retours, mais ne comprend pas ce plateau vapeur.

Sources : Page produit US du Zojirushi et Instructions du NW-QAC10/18.