Zojirushi NP-NWC18 reseña

La NP-NWC18 es una arrocera grande de inducción a presión para hogares que habitualmente necesitan más de lo que puede admitir la NWC10, de menor tamaño. Su límite de ocho tazas de arroz integral y el de diez tazas de arroz blanco son útiles para preparar comidas con antelación. El precio de ese espacio adicional es una mayor superficie ocupada en la encimera y mínimos más altos para varios cereales de consumo diario.

Capacidad para la cantidad que preparas habitualmente

El rango habitual para arroz blanco es de 1 a 10 tazas medidas con la taza incluida de arroz crudo de grano corto o medio. La taza transparente tiene una capacidad aproximada de 180 mL, no equivale a una medida estadounidense de ocho onzas líquidas. El arroz jazmín usa el mismo rango de 1 a 10-cup. El arroz integral y el arroz integral GABA se limitan a 2–8 tazas medidas con la taza incluida, así que la olla más grande no es una buena opción si normalmente preparas solo una taza de arroz integral.

El programa para arroz mixto admite de 2 a 6 tazas. Ese máximo más bajo importa si la arrocera preparará arroz sazonado con otros ingredientes para un grupo. El volumen adicional que ocupan esos ingredientes no cuenta como más arroz solo. Mide y añade los ingredientes según la receta correspondiente, en vez de tomar la capacidad anunciada de diez tazas como un límite de llenado universal.

La taza verde incluida se reserva para el arroz blanco sin enjuague; el manual indica volúmenes distintos para esa medida. No la confundas con la taza transparente. La cantidad, el tipo de arroz, la escala de agua y el utensilio de medición deben corresponder al mismo método de cocción. La cantidad de porciones cocidas puede variar y debe estimarse según cómo sirva tu hogar su receta habitual.

La cocción a presión no requiere seleccionar la presión manualmente

El aparato combina la inducción con niveles de presión seleccionados por los programas de cocción. Las opciones de arroz blanco normal, más suave y más firme ofrecen una manera sencilla de ajustar la textura. Umami usa una preparación más larga, mientras que Quick ofrece otra opción de tiempo. Son alternativas útiles si puedes incorporarlas al horario de las comidas. No demuestran que un ajuste específico vaya a mejorar todos los granos o a satisfacer a todos los comensales.

La cubeta interior tiene 1.7 mm de grosor y un revestimiento antiadherente con infusión de platino. Trátala como cualquier recipiente de cocina revestido. No confundas el cuerpo de color acero con una superficie de contacto con el arroz de acero inoxidable sin revestimiento. La cubeta grande también necesita un lugar cómodo para lavarla y secarla, donde no golpee contra utensilios de cocina más duros.

Las cantidades del desayuno merecen una comprobación aparte

El programa para avena cortada al acero tiene un rango de 1 a 3-cup. Sirve para preparar un desayuno más abundante, pero no admite una porción de media taza. Las gachas de arroz blanco de grano corto o medio admiten 0.5–2.5 tazas, mientras que el congee de arroz jazmín admite 0.5–1.5. La diferencia entre los mínimos es motivo para comparar los menús reales, en vez de dar por sentado que una arrocera grande es igual de flexible para todos los desayunos pequeños.

Las funciones Mantener caliente automática y prolongada, además del recalentamiento, ayudan a organizar comidas adecuadas a base de arroz. Sigue las restricciones para los cereales y los platos mixtos, en vez de aplicar a todo el procedimiento para servir arroz blanco. El temporizador de finalización solo resulta práctico si el programa de cocción elegido tiene tiempo suficiente para terminar. El ciclo más largo de arroz integral GABA debe formar parte del plan desde el principio.

Una tapa de presión grande es parte de tener esta arrocera

El manual indica que hay que limpiar el filtro extraíble de la tapa interior después de cada uso y revisar las válvulas de control de presión y de seguridad. Estos componentes requieren atención, además de la cubeta. Si un hogar compra este aparato para preparar lotes grandes con frecuencia, conviene considerar quién lo vaciará, lavará y volverá a montar después de la comida. Que el ciclo de cocción sea automático no significa que el mantenimiento también lo sea.

Las dimensiones aproximadas con la tapa cerrada son 11.125 inches de ancho, 16.5 de fondo y 10.125 de alto. La altura con la tapa abierta es de aproximadamente 18.75 inches. Conviene medir especialmente la profundidad de la encimera si hay que colocar platos, utensilios u otro aparato delante. Los accesorios incluidos son utensilios de medición y una espátula con soporte; el paquete no incluye una cesta para cocinar al vapor.

¿Para qué tipo de hogar es adecuada?

La NWC18 es adecuada para preparar comidas abundantes de arroz a presión con inducción, incluidos lotes de dos a ocho tazas de arroz integral y desayunos más abundantes de avena cortada al acero. Elige la NWC10 cuando los mínimos más bajos te resulten útiles con mayor frecuencia. Compara la JEC18 si lo que más te interesa es ajustar la textura del arroz blanco según la información de cocción. Para inducción sin presión y quinoa, la QAC18 ofrece un menú diferente y una bandeja incluida.

Fuentes: Especificaciones de Zojirushi en EE. UU. y NP-NWC10/18 manual.