Zojirushi NW-QAC18 Rezension

Der NW-QAC18 ist ein großer Induktionsreiskocher ohne Druckgarfunktion für Haushalte, die verschiedene Reis- und Getreidesorten in nennenswerten Mengen zubereiten. Dank eigener Programme für Quinoa und Steel-Cut-Oatmeal ist er vielseitiger als ein reiner Reiskocher; außerdem wird ein Dämpfeinsatz mitgeliefert. Prüfen Sie vor dem Kauf, ob die höheren Mindestmengen für Quinoa, Vollkornreis und Haferbrei zu Ihnen passen – insbesondere im Vergleich zum kleineren QAC10.

Auf Quinoa und Vollkornreis abstimmen

Für Quinoa sind 2–6 Tassen trockene Körner vorgesehen, abgemessen mit dem mitgelieferten Messbecher. Das ist eine beträchtliche Menge für Getreideschalen, Salate oder mehrere Mahlzeiten. Wer regelmäßig nur eine Tasse zubereitet, sollte deshalb eher nicht zum größeren Modell greifen. Der kleinere QAC10 eignet sich für diese Menge, während dieses Modell erst bei zwei Tassen beginnt. Eine Reservekapazität kann also genau die Flexibilität für kleine Mengen kosten, die Sie am häufigsten benötigen.

Für weißen Reis und Jasminreis sind 1–10 Tassen vorgesehen, für Vollkornreis und GABA-Vollkornreis 2–8. Für Haferbrei aus stahlgeschnittenem Hafer sind es 1–3 Tassen. Die Mengen beziehen sich auf den mitgelieferten Messbecher mit einem Fassungsvermögen von etwa 180 ml und auf ungekochte Zutaten. Sie entsprechen weder US-Messbechern noch garantierten Kochmengen. Notieren Sie vor dem Vergleich der angegebenen Kapazitäten, welche Menge trockener Zutaten Ihr Haushalt tatsächlich verwendet.

Für gemischten Reis sind 2–6 Tassen vorgesehen, also weniger als die Höchstmenge für weißen Reis. Wenn Sie für eine Gruppenmahlzeit gewürzten Reis mit Gemüse zubereiten, beachten Sie die für dieses Programm geltende Zutatenmenge. Die Höchstmenge für einfachen Reis erlaubt nicht, eine volle Ladung von zehn Tassen mit zusätzlichen Zutaten zu ergänzen.

Ein umfangreiches Menü ohne Druckgaren

Das Induktionssystem erhitzt einen kugelförmigen Topf mit doppelter Antihaftbeschichtung. Programme für weißen Reis, schnellen weißen Reis, Jasminreis und schnellen Jasminreis ermöglichen es, je nach Reissorte und verfügbarer Zeit eine passende Routine auszuwählen. Besonders nützlich ist diese Unterscheidung, wenn Jasminreis regelmäßig auf dem Speiseplan steht und nicht nur gelegentlich kurzkörnigen Reis ersetzt. So müssen Sie nicht davon ausgehen, dass für alle weißen Reissorten dasselbe Programm geeignet ist.

Das GABA-Vollkornreisprogramm umfasst eine längere Vorbereitung und Garzeit. Planen Sie dafür mehr Zeit vor dem Servieren ein. Wie beim normalen Vollkornreis beträgt die Mindestmenge zwei Tassen mit dem mitgelieferten Messbecher. Wenn Sie regelmäßig Abendessen mit nur einer Tasse Vollkornreis zubereiten, ist das kleinere Modell die bessere Wahl – unabhängig davon, welches der beiden Programme Sie bevorzugen.

Ein geräumigerer Dämpfeinsatz

Der mitgelieferte Dämpfeinsatz und das einstellbare Dampfprogramm sind ein weiterer Grund, dieses Modell in Betracht zu ziehen. Laut Handbuch dürfen die zu dämpfenden Lebensmittel etwa 2.75 inches hoch sein, beim QAC10 sind es 1.5 inches. Dieser Spielraum in der Höhe kann je nach Form von Gemüse oder anderen zugelassenen Lebensmitteln relevant sein. Daraus folgt jedoch nicht, dass jedes größere Lebensmittel sicher oder gleichmäßig gart. Halten Sie sich an die vorgeschriebenen Anweisungen zum Beladen und Garen.

Planen Sie das Dämpfen nach den dafür geltenden Wasser- und Zeitangaben. Allein der mitgelieferte Dämpfeinsatz belegt nicht, dass sich Reis und Gemüse gleichzeitig bei voller Kapazität zubereiten lassen. Wenn Sie unbedingt zwei Gerichte zusammen garen möchten, prüfen Sie vorher die zugelassene Methode und die kombinierten Höchstmengen. Gehen Sie nicht davon aus, dass die maximale Reismenge und die maximale Dampfmenge automatisch gleichzeitig möglich sind.

Mit Platz zum Öffnen aufstellen

Die ungefähren Abmessungen im geschlossenen Zustand betragen 10.375 inches in der Breite, 13.375 in der Tiefe und 9 in der Höhe. Bei geöffnetem Deckel beträgt die Höhe etwa 19.625 inches. Ein Regal kann über dem geschlossenen, flachen Deckel genug Platz lassen und trotzdem das bequeme Befüllen verhindern. Prüfen Sie, ob sich der Topf herausnehmen und der Dämpfeinsatz handhaben lässt und ob der Dampf im tatsächlichen Betrieb ungehindert entweichen kann.

Zwei Timerspeicher für Fertigstellungszeiten, die automatische und verlängerte Warmhaltefunktion sowie das Aufwärmen erleichtern die Planung geeigneter Reisgerichte. Beachten Sie die Einschränkungen der einzelnen Rezepte. Die integrierte Dampfauslassöffnung und der abnehmbare Innendeckel erleichtern den Zugang zur Reinigung; der Reinigungszyklus reduziert Gerüche, ersetzt aber nicht das Waschen. Auch der große Topf und der Dämpfeinsatz brauchen Platz zum Trocknen. Berücksichtigen Sie diesen Aufwand im Alltag neben dem attraktiven flachen Design.

Wann der größere QAC gerechtfertigt ist

Wählen Sie den QAC18, wenn eine Menge von mindestens zwei Tassen mit dem mitgelieferten Messbecher für Quinoa oder Vollkornreis üblich ist und Sie das breitere Getreidemenü oder den höheren Dampfspielraum nutzen. Entscheiden Sie sich für das kleinere QAC10 für eine Tasse Quinoa und eine halbe Tasse Haferflocken. Für druckbasiertes Reiskochen vergleichen Sie den NWC18; für texturbezogene Anpassungen auf Basis von Rückmeldungen vergleichen Sie den JEC18. Diese Alternativen erfüllen unterschiedliche Anforderungen und bieten nicht einfach nur mehr Kapazität.

Quellen: US-Spezifikationen für Zojirushi und Anleitung für NW-QAC10/18.