Rezension zu Zojirushi NW-QAC10

Der NW-QAC10 ist ein Induktionsreiskocher mit einer nützlichen Auswahl an Getreideprogrammen und einem mitgelieferten Dämpfeinsatz. Sein stärkstes Argument ist die praktische Vielfalt: Für weißen und Jasminreis, braunen Reis, Quinoa und Haferbrei aus grob geschnittenem Hafer gibt es jeweils eigene Zubereitungsroutinen. Er eignet sich für alle, die diese Lebensmittel in einem einzigen Küchengerät zubereiten möchten und kein druckunterstütztes Garen von Reis benötigen.

Quinoa verändert den Vergleich

Viele Reiskocher bieten ein allgemeines Reisbreiprogramm, aber kein eigenes Quinoa-Menü. Der QAC10 bietet ausdrücklich ein Quinoa-Programm mit einem dokumentierten Bereich von 1–4 mitgelieferten Messbechern trockener Quinoa. Damit eignet er sich für Getreideschalen oder eine größere Menge als Salatbasis. Wenn Sie jedoch nur einen halben Messbecher trockene Quinoa zubereiten möchten, liegt das unterhalb der veröffentlichten Mindestmenge. Ein eigenes Menü ist nur dann nützlich, wenn sein Mengenbereich zur tatsächlich zubereiteten Menge passt.

Für Haferbrei aus grob geschnittenem Hafer sind 0.5–2.5 mitgelieferte Messbecher vorgesehen. Für weißen Kurz- oder Mittelkornreis sind es 0.5–5.5 Messbecher; für Jasminreis gilt derselbe Bereich. Für braunen Reis und GABA Brown sind 1–4 Messbecher vorgesehen. Alle Angaben beziehen sich auf den mitgelieferten Messbecher mit ungefähr 180 mL Fassungsvermögen und ungekochte Zutaten. Die angegebene Höchstmenge von fünfeinhalb Messbechern weißen Reis gilt nicht für Quinoa- oder Haferbreiprogramme.

Induktion ohne Druckmechanismus

Der QAC10 nutzt Induktionserwärmung und einen kugelförmigen, doppelt beschichteten Antihafttopf. Sein Menü umfasst schnelle Programme für weißen und Jasminreis, was nützlich ist, wenn im Laufe der Woche unterschiedliche Reissorten auf den Tisch kommen. Beim Kennenlernen einer bestimmten Reissorte ist das normale Programm weiterhin der sinnvolle Ausgangspunkt. Schnellprogramme sind ein Kompromiss im Garablauf und garantieren nicht dasselbe Ergebnis in kürzerer Zeit.

GABA Brown ist ein separates Einweich- und Garprogramm. Planen Sie dafür mehr Zeit ein und berücksichtigen Sie den erforderlichen Vorlauf. Es gilt derselbe Mengenbereich von einem bis vier Messbechern für braunen Reis; für ein Abendessen mit einem halben Messbecher braunem Reis ist daher weiterhin ein anderer Reiskocher erforderlich. Das Menü ergänzt eine weitere Zubereitungsroutine, ändert aber nichts an der Mindestmenge.

Der Einsatz ist im Lieferumfang enthalten, doch die Dampfmenge muss separat geplant werden

Ein Dämpfeinsatz ist zusammen mit einem Reismessbecher und einem selbststehenden Reisspatel im Lieferumfang enthalten. Das Dampfprogramm verfügt über einen einstellbaren Timer. Das ist eine konkretere Funktion als die bloße Bezeichnung eines beliebigen Reistopfs mit Deckel als Dampfgarer durch einen Händler. Das genaue Handbuch begrenzt die Höhe der zu dämpfenden Lebensmittel bei diesem kleineren Modell auf ungefähr 1.5 inches. Zu hoch aufgeschichtete Lebensmittel passen daher möglicherweise nicht, selbst wenn die Reiskapazität großzügig erscheint.

Leiten Sie aus dem mitgelieferten Einsatz nicht ab, dass eine bestimmte Menge Reis und Gemüse gleichzeitig zubereitet werden kann. Halten Sie sich bei Wassermenge, Beladung und Garzeit genau an die Dämpfanleitung. Wenn Ihr Hauptziel eine kombinierte Mahlzeit ist, prüfen Sie, ob es dafür eine zugelassene Methode gibt, statt anzunehmen, dass unter dem Einsatz die volle Reismenge Platz hat. Das mitgelieferte Zubehör und die Kapazität für ein bestimmtes kombiniertes Rezept sind zwei verschiedene Angaben.

Kompaktes Gehäuse, hoher geöffneter Deckel

Das geschlossene Gehäuse ist ungefähr 9.25 inches breit, 12.25 tief und 7.875 hoch. Unter den großen Modellen mit Zojirushi ist die Stellfläche im geschlossenen Zustand vergleichsweise klein. Bei geöffnetem Deckel beträgt die Höhe jedoch ungefähr 17.25 inches. Prüfen Sie, ob am Aufstellort genügend Platz unter den Schränken vorhanden ist, statt nur die niedrige Oberseite im geschlossenen Zustand zu beurteilen.

Die integrierte Dampföffnung, der abnehmbare Innendeckel und die glatteren Innenflächen erleichtern den Zugang bei der Reinigung. Außerdem gibt es einen geruchsmindernden Selbstreinigungszyklus. Keine dieser Funktionen ersetzt das vorschriftsmäßige Waschen von Topf, Einsatz und anderen Teilen mit Lebensmittelkontakt. Schützen Sie die Beschichtung und sorgen Sie für einen geeigneten Platz zum Trocknen des Einsatzes, wenn Sie häufig die Dampffunktion nutzen möchten.

Unsere Einschätzung zur Eignung

Wählen Sie den QAC10 für Quinoamengen von einem bis vier Messbechern, kleine Frühstücksportionen mit Haferbrei aus grob geschnittenem Hafer und mittlere Reismengen, dazu Induktion und einen mitgelieferten Dämpfeinsatz. Der größere QAC18 erhöht die Quinoakapazität auf sechs Messbecher, aber auch die Mindestmenge auf zwei. Der HCC10 ist ein Induktionsreiskocher ohne diese speziellen Frühstücks- und Quinoaoptionen. Der JEC10 ergänzt Druckgaren und Konsistenz-Feedback, enthält aber nicht diesen Dämpfeinsatz.

Quellen: Zojirushi US-Produktseite und Anleitung für NW-QAC10/18.