Recensione di Zojirushi NW-QAC10

Il modello NW-QAC10 è un cuociriso a induzione con una buona varietà di programmi per cereali e un vassoio per la cottura a vapore incluso. Il suo punto di forza è la praticità: offre programmi specifici per riso bianco e Jasmine, riso integrale, quinoa e fiocchi d’avena tagliati a lama. È adatto a chi vuole preparare questi alimenti con un unico apparecchio da piano di lavoro e non ha bisogno della cottura del riso assistita dalla pressione.

La quinoa cambia il confronto

Molti cuociriso offrono una voce generica per il porridge ma non un programma dedicato alla quinoa. Il modello QAC10 include esplicitamente il programma Quinoa, con un intervallo documentato di 1–4 misurini forniti di quinoa secca. È quindi interessante per preparare ciotole di cereali o una quantità abbondante da usare come base per un’insalata. Se però vuoi cuocere solo mezzo misurino di quinoa secca, la quantità è inferiore al minimo pubblicato. Un programma dedicato è utile solo se il suo intervallo corrisponde alle quantità che prepari davvero.

Il programma per fiocchi d’avena tagliati a lama accetta 0.5–2.5 misurini forniti. Per il riso bianco a chicco corto o medio ne sono accettati 0.5–5.5, e il riso Jasmine usa lo stesso intervallo. Per il riso integrale e il riso integrale GABA sono accettati 1–4 misurini. Tutti questi valori fanno riferimento al misurino fornito da circa 180 mL e indicano ingredienti crudi. La capacità dichiarata di cinque misurini e mezzo di riso bianco non va applicata ai programmi per quinoa o avena.

Induzione senza meccanismo a pressione

Il modello QAC10 utilizza il riscaldamento a induzione e una pentola antiaderente sferica con doppio rivestimento. Il menu include i programmi rapidi per riso bianco e Jasmine, utili quando durante la settimana si preparano varietà diverse di riso. Quando impari a conoscere un particolare tipo di riso, il programma normale resta il punto di partenza più sensato. I programmi rapidi comportano compromessi nella routine di cottura e non garantiscono un risultato identico in meno tempo.

Il riso integrale GABA ha un programma separato di ammollo e cottura. Consideralo un’opzione che richiede più tempo per organizzare il pasto e calcola il preavviso necessario. L’intervallo è lo stesso del riso integrale, da uno a quattro misurini, quindi per una cena con mezzo misurino di riso integrale serve un cuociriso diverso. Il menu aggiunge una modalità di preparazione, ma non modifica quel limite minimo.

Il vassoio è incluso, ma la quantità da cuocere a vapore va valutata a parte

Sono inclusi un vassoio per la cottura a vapore, un misurino per il riso e una spatola autoportante. Il programma Steam ha un timer regolabile. È una funzione concreta, più di quanto suggerisca un rivenditore che definisce vaporiera qualsiasi pentola per il riso con coperchio. Il manuale esatto limita a circa 1.5 inches l’altezza degli alimenti da cuocere a vapore su questo modello più piccolo. Gli alimenti ammucchiati troppo in alto rappresentano quindi un problema specifico, anche se la capacità per il riso sembra generosa.

Non dedurre dalla presenza del vassoio quali quantità si possano cuocere insieme a riso e verdure. Attieniti alle istruzioni precise per il vapore, comprese quelle su acqua, quantità e tempi. Se il tuo obiettivo principale è preparare un pasto combinato, verifica che esista un metodo combinato approvato anziché presumere che il vassoio lasci disponibile la capacità massima per il riso. L’accessorio incluso e la capacità di una specifica ricetta combinata sono due fatti distinti.

Corpo compatto, coperchio alto quando aperto

Il corpo dell’apparecchio da chiuso misura circa 9.25 inches di larghezza, 12.25 di profondità e 7.875 di altezza. Tra questi modelli di dimensioni standard Zojirushi, l’ingombro da chiuso è relativamente contenuto. L’altezza con il coperchio aperto è però di circa 17.25 inches. Verifica lo spazio nella posizione d’uso sotto i pensili, anziché basarti soltanto sul profilo basso quando è chiuso.

La valvola del vapore integrata, il coperchio interno rimovibile e le superfici interne più piatte facilitano l’accesso per la pulizia. È inoltre previsto un ciclo di autopulizia che riduce gli odori. Nessuna di queste caratteristiche sostituisce il lavaggio della pentola, del vassoio e delle parti a contatto con gli alimenti, da eseguire secondo le istruzioni. Proteggi le superfici rivestite e assicurati di avere un posto pratico dove far asciugare il vassoio, se prevedi di usare spesso Steam.

La nostra valutazione di compatibilità

Scegli il modello QAC10 per preparare da uno a quattro misurini di quinoa, piccole colazioni a base di fiocchi d’avena tagliati a lama e quantità moderate di riso, con riscaldamento a induzione e vassoio incluso. Il modello più grande QAC18 porta la capacità per la quinoa a sei misurini, ma innalza a due il limite minimo. Il HCC10 è uno specialista del riso a induzione, senza queste opzioni dedicate per colazione e quinoa. Il JEC10 aggiunge la pressione e il feedback sulla consistenza, ma non include questo vassoio per la cottura a vapore.

Fonti: Pagina prodotto statunitense di Zojirushi e Istruzioni di NW-QAC10/18.