Pressione, capacità e programmi
Scegliere una capacità di Cuckoo Twin Pressure
«Twin Pressure» è una scelta del metodo di cottura
Sui modelli Cuckoo CRP-ST0609F e CRP-ST1009F, l’impugnatura del coperchio seleziona un gruppo di programmi ad alta pressione o uno senza pressione. White, Mixed e GABA sono tra i programmi ad alta pressione; White senza pressione, Veggie Rice, Frozen Stored Rice e porridge usano l’altro gruppo. Durante un ciclo senza pressione è disponibile anche una fase separata di Open Cooking. La scelta del programma ha conseguenze pratiche sulla quantità e sul timer, quindi non basta contare le voci sul display.
Entrambi i modelli usano una tazza dosatrice per riso Cuckoo in dotazione. Considera le quantità in tazze indicate nel manuale come porzioni di riso secco non cotto, misurate con quella tazza, non come tazze dosatrici standard statunitensi né come garanzia di resa dopo la cottura. La quantità massima di riso bianco ordinario passa da sei a dieci tazze tra i due modelli, mentre i limiti degli altri programmi variano in misura diversa.
Scegli sei tazze se bastano i limiti più bassi degli altri programmi
Il manuale ufficiale del CRP-ST0609F consente da una a sei tazze per White Rice e High Heat White Rice. Super Turbo White Rice, Mixed Rice, GABA, Non-Pressure White Rice, Veggie Rice e Frozen Stored Rice arrivano ciascuno al massimo a quattro tazze. Non è disponibile il programma Thick/Thin Porridge. Il modello da sei tazze è quindi una scelta sensata se il carico di lavoro principale è il riso bianco e bastano quantità inferiori per gli altri programmi elencati; non è adatto a cinque tazze di GABA o riso misto.
Il modello da dieci tazze CRP-ST1009F modifica i limiti di capacità per il porridge e i cereali, oltre alla quantità massima di riso bianco. Offre impostazioni per il riso bianco da una a dieci tazze, per Mixed Rice fino a otto tazze, per GABA fino a sei, per Turbo White fino a quattro e per Non-Pressure White/Veggie/Frozen Stored Rice fino a sei. Indica inoltre porridge denso da una a due tazze e porridge liquido da mezza a una tazza. Una quantità massima di dieci tazze per il riso bianco non estende a dieci tazze i limiti inferiori degli altri programmi.
Confronta i modelli ST senza IH con i modelli LHTR con IH
I modelli ST sono cuociriso elettriche a pressione, non modelli con riscaldamento a induzione. Un confronto utile con Cuckoo è quello con CRP-LHTR0609F o CRP-LHTR1009F, che aggiungono il riscaldamento a induzione e hanno intervalli per il riso specifici dei rispettivi manuali. Il modello LHTR da sei tazze ha un limite di sei tazze per il riso bianco ordinario, ma limiti inferiori per multicereali, GABA e programmi senza pressione; il modello LHTR da dieci tazze offre una diversa combinazione di capacità. Non trasferire quantità, programmi o dimensioni dei modelli ST ai modelli LHTR solo perché entrambi i nomi includono «Twin Pressure».
La superficie della pentola può essere un criterio decisivo a sé. Le pagine dei modelli ST descrivono una pentola interna con rivestimento antiaderente. Se è essenziale una superficie di cottura in acciaio non rivestito, confrontala con Cuckoo CRP-LHTAR0609F, la cui configurazione statunitense del prodotto include specificamente una pentola in acciaio. La capacità di quel modello e le pentole di ricambio compatibili non forniscono informazioni sui modelli ST. In ogni famiglia, distingui l’esterno in acciaio inossidabile, o l’esterno della pentola, dalla vera superficie di cottura a contatto con gli alimenti.
Programma solo il menu consentito dal manuale
I manuali ST indicano un intervallo di programmazione da un’ora a dodici ore e cinquanta minuti, con incrementi di dieci minuti. Entrambi specificano che l’impostazione GABA di tre ore non può essere programmata; la selezione GABA da zero ore può essere usata con la programmazione anticipata. Se ti servono insieme la germinazione e un orario di fine cottura, nessuno dei due modelli ST soddisfa entrambe le condizioni nello stesso piano d’uso. Selezionare separatamente «GABA» e «timer» non basta: verifica che sia supportato il metodo GABA specifico.
Per entrambi i modelli ST, seleziona la posizione di pressione prima del programma. Open Cooking attende la richiesta del produttore di aggiungere gli ingredienti; il coperchio va chiuso entro tre minuti e il riscaldamento si interrompe mentre è aperto. Questo non autorizza a interrompere un ciclo a pressione. L’intervallo del porridge del ST1009F appartiene al programma senza pressione e ha una propria scala di capacità per il porridge denso e liquido.
Considera la pulizia e l’attrezzatura
Entrambi i manuali mostrano un coperchio interno rimovibile e un programma di pulizia a vapore, ma la pulizia quotidiana riguarda comunque la pentola, il coperchio e il raccoglitore della condensa. Le pentole interne ST hanno un rivestimento antiaderente, quindi il manuale sconsiglia spugne abrasive o metalliche. La sezione sugli accessori del manuale specifica che il piatto per il vapore è acquistabile separatamente. Le pagine dei modelli ST elencano il manuale, il mestolo per il riso e il misurino: non dare per scontato che il vassoio sia incluso o che un programma a vapore cuocia contemporaneamente riso e altri alimenti.
Infine, confronta le dimensioni a coperchio chiuso con lo spazio sul ripiano e quello necessario per aprire il coperchio. Il corpo del modello da dieci tazze è più grande di quello del modello da sei. Una dimensione indicata nella pagina del prodotto ST0609F differisce leggermente dal valore arrotondato nel manuale: se lo spazio è limitato, controlla le dimensioni dell’unità esatta e verifica l’ingombro. In definitiva, la scelta è tra un limite inferiore per il riso bianco senza programma per il porridge e un limite superiore per il riso bianco con un programma separato per il porridge, dalle quantità più ridotte; non si tratta solo di scegliere tra sei e dieci sulla targhetta.