Avis sur Zojirushi NL-BAC05

L’option petites quantités pour le quinoa et le gruau d’avoine

Le NL-BAC05 est particulièrement pertinent si vos habitudes de consommation de céréales ne se limitent pas au riz et incluent le quinoa et l’avoine coupée à l’acier. Il associe une capacité maximale de trois tasses doseuses fournies de riz blanc à des programmes dédiés à ces deux céréales pour le petit-déjeuner et les accompagnements. Il faut toutefois noter que chaque céréale a sa propre plage. Les programmes Quinoa et Avoine coupée à l’acier vont d’une demi-tasse à une tasse et demie, et non jusqu’au maximum de trois tasses pour le riz.

Pour un foyer qui prépare régulièrement un peu de quinoa, un menu dédié et les repères correspondants dans la cuve peuvent être plus utiles qu’une autre technologie de cuisson. Ce cuiseur à chauffage direct est contrôlé par micro-ordinateur ; ce n’est pas un modèle à induction ni à pression. Ses programmes sont une raison de le considérer, mais ne prouvent pas qu’il donne un meilleur résultat qu’un autre cuiseur lors d’un test de goût.

Mesurez le riz sec avec la dose fournie

La capacité annoncée de trois tasses concerne le riz blanc à grain court non cuit, mesuré avec la tasse doseuse à riz d’environ 180 mL. Il ne s’agit ni de trois tasses à mesurer américaines standard ni de trois tasses de riz cuit. Le riz blanc et le riz blanc à grains longs ont une plage d’une demi-tasse à trois tasses. Le riz complet est limité d’une demi-tasse à deux tasses, et le programme Sushi commence à une tasse. Faites correspondre le repère d’eau au menu comme au type de grain.

C’est déterminant lorsqu’on cherche un cuiseur pour deux personnes qui préparent parfois de grandes quantités à l’avance. L’appareil peut convenir à une petite portion de riz chaque soir, tout en étant trop petit pour la quantité de riz complet souhaitée pour plusieurs repas du midi. Si ces grandes quantités de riz complet sont fréquentes, la plage d’une à quatre tasses de riz complet du NS-TSC10A est une comparaison plus appropriée. Une cuve surdimensionnée n’est pas forcément préférable pour une portion quotidienne d’une demi-tasse.

Ce que vous perdez par rapport aux modèles proches

Le menu du BAC05 comprend les programmes Riz blanc/Sushi, Riz complet, Riz blanc à grains longs, Avoine coupée à l’acier, Quinoa, Gâteau et Cuisson rapide. Il ne propose pas le programme Riz complet GABA du LGC05, du LHC05 et du GBC05. Si vous recherchez précisément ce programme supplémentaire de trempage du riz complet, choisissez en fonction de ce critère plutôt que de le déduire de la marque ou du positionnement tarifaire.

La fonction Gâteau ajoute un usage de cuisson bien précis, décrit par le fabricant. Elle ne transforme pas le cuiseur en four polyvalent ; la taille de la cuve et les limites de la recette déterminent toujours ce qui peut y tenir. De même, la présence d’un bouchon de vapeur amovible ne signifie pas qu’un panier vapeur est fourni. Ce modèle n’est pas le premier choix pour quelqu’un qui a absolument besoin de cuire des légumes dans un panier au-dessus du riz.

Le maintien au chaud fait partie de ses atouts

Le maintien au chaud automatique, le maintien au chaud prolongé et le réchauffage offrent plus de contrôle que le simple cuiseur à interrupteur. Le maintien au chaud prolongé est une option d’utilisation soumise à des restrictions selon le menu ; ce n’est pas une raison pour négliger l’état des aliments ou conserver indéfiniment toutes les céréales. Consultez les instructions propres à l’aliment concerné et choisissez la quantité que vous comptez servir.

Une minuterie différée à deux réglages est pratique lorsque le dîner ou le petit-déjeuner est prévu à heure fixe. Comme pour toute préparation différée, il faut respecter les instructions concernant les grains et les ingrédients autorisés. Un programme pour grains nature n’autorise pas à différer une recette contenant des ingrédients périssables. L’intérêt pratique est de planifier une préparation admissible en fonction du repas, pas de laisser cuire sans surveillance n’importe quelle recette.

Vérifiez ses dimensions légèrement plus importantes

Une fois fermé, l’appareil mesure environ 9⅜ pouces de large, 12⅞ pouces de profondeur et 7⅞ pouces de haut. Il occupe un peu plus de profondeur sur le plan de travail que les modèles compacts LGC05/LHC05, et l’ouverture du couvercle nécessite davantage de hauteur. Son cordon d’alimentation est détachable et non rétractable. C’est un détail de rangement utile si le cuiseur ne sert que quelques fois par semaine et que le cordon a sa place dans un placard.

Le couvercle intérieur se détache pour le lavage, et la cuve antiadhésive nécessite l’entretien prescrit. Choisissez le BAC05 pour préparer régulièrement de petites quantités de céréales, notamment si vous utilisez vraiment le quinoa ou l’avoine et si les options de maintien au chaud comptent. Choisissez le LHC05 pour ses programmes nommés Jasmin et Porridge, ou le LGC05 pour l’avoine et le Riz complet GABA. Le bon choix dépend des céréales que vous cuisinez régulièrement, des quantités et de l’heure du repas.

Sources : Page produit du fabricant aux États-Unis et Manuel, menus et tableau des capacités du NL-BAC05.